Veg Keema Paratha Recipe in Hindi
वेज कीमा पराठा आवश्यक सामग्री : Ingredients for Veg Keema Paratha Recipe in Hindi
- पूरे गेहूं का आटा – 2 कप Whole wheat flour – 2 cups
- दही – 3 बड़े चम्मच। चाय पर Yogurt – 3 tblsp
- तेल / घी – पराठे बनाने के लिए Oil/ Ghee – for making parathas
भराई के लिए For Stuffing
- सोया के छिलके का उपयोग करें या घर पर सोया के टुकड़ों को पीसें – 1/2 lb use soya granules or grind the soya chunks at home – 1/2 lb
- तेल – 1 बड़ा चम्मच Oil – 1 tbsp
- अदरक के साथ लहसुन का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच Ginger garlic paste – 1 tbsp
- प्याज – 1/2 (कीमा बनाया हुआ) Onion – 1/2 (minced)
- हरी मिर्च – 3 (कीमा बनाया हुआ) Green Chillies- 3 (minced)
- जीरा के बीज – 1/2 चम्मच। Cumin seeds – 1/2 tsp
- Ajwain – 1/2 चम्मच। चाय पर Ajwain – 1/2 tsp
- जीरा पाउडर – 1 बड़ा चम्मच। चाय पर Cumin powder – 1 tsp
- धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच Coriander powder – 1 tbsp
- गरम मसाला – एक चुटकी Garam masala – a pinch
- धनिया – संभाल (बारीक कटा हुआ) Cilantro – handful (finely chopped)
- नमक – स्वाद के लिए Salt – to taste
- नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच। चाय पर Lime juice – 1 tsp
- पराठा तैनात किया Rolled out paratha
वेज कीमा पराठा बनाने की विधि : How to Make Veg Keema Paratha Recipe in Hindi
- मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें और 1 मिनट तक भूनें।
- बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- एक मिनट के लिए अदरक और लहसुन का पेस्ट और सॉस डालें।
- जमीन मांस (या सोया सेम) और सभी मसाले पाउडर (धनिया, जीरा, गरम मसाला और नमक) जोड़ें। (यदि आप सोया छर्रों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें जोड़ने से पहले 10 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोएँ)
- ब्राउनिंग के लिए मांस / सोया कणिकाओं को सॉते करें, जलने से बचने के लिए लगातार सरगर्मी करें। यह लगभग 5-7 मिनट लगना चाहिए।
- भराई उपयोग के लिए तैयार है।
