Traditional Punjabi Kadhi | Dahi ki Kadhi | Veg Pakora Recipe in Hindi

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पारंपरिक पंजाबी कढ़ी | दही की कढ़ी | शाकाहारी पकोरा आवश्यक सामग्री : Ingredients for Traditional Punjabi Kadhi | Dahi ki Kadhi | Veg Pakora Recipe in Hindi

  • दही – 500 ग्राम Curd – 500 gm
  • लाल मिर्च – 10 Red Chilli – 10
  • अदरक लहसुन पेस्ट – 1 टीएसपी Ginger Garlic Paste – 1 Tsp
  • हरी मिर्च पेस्ट – 1 टीएसपी Green Chilli Paste – 1 Tsp
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red Chilli Powder – 1 Tsp
  • धनिया पाउडर – 1 टीएसपी Coriander Powder – 1 Tsp
  • हल्दी – 1 टीएसपी Turmeric – 1 Tsp
  • जीरा बीज – 1 टीएसपी Cumin seeds – 1 Tsp
  • धनिया पत्तियां – 1 टीएसपी Coriander leaves – 1 Tsp
  • तेल – तेल के अनुसार Oil – According to OIL
  • नमक – स्वाद के अनुसार (नमक) Salt – According to the taste
  • बेसन – 200 ग्राम (ग्राम आटा) Besan – 200 gm (Gram flour)
  • प्याज – 3 Onions – 3
  • टकसाल पत्तियां – 1 टीएसपी Mint leaves – 1 Tsp
  • सरसों के बीज – 1 टीएसपी Mustard seeds – 1 Tsp
  • लाल मिर्च – 5 Red Chilli – 5
Punjabi Kadhi recipe in hindi

पारंपरिक पंजाबी कढ़ी | दही की कढ़ी | शाकाहारी पकोरा बनाने की विधि : How to Make Traditional Punjabi Kadhi | Dahi ki Kadhi | Veg Pakora Recipe in Hindi

  • सबसे पहले, ग्राम के आटे को फ़िल्टर करें और इसे एक पोत में ले जाएं; अब ग्राम आटा और मिश्रण में आधा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट, नमक, जीरा के बीज, आधा चम्मच धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, टेबल चम्मच तेल जोड़ें। अब ग्राम आटे में थोड़ा पानी जोड़ें 
  • और बल्लेबाज तैयार करें, फिर इसे 10 मिनट तक छोड़ दें।
  • तेल को सख्त तरीके से रखें और इसे गर्म करें, थोड़ा सा ग्राम आटा जोड़ें और इसे गर्म तेल में डाल दें, एक पंक्ति में 5,6 या अधिक पकोडा लें और उन्हें फ्राइये।
  • करी के समाधान के लिए।
  • दही को अच्छी तरह से पकड़ो, अब शेष अदरक लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, हल्दी, दही में 1 चम्मच ग्राम आटा जोड़ें, और फिर एक धनिया पत्ते, पुदीना, हरा जोड़ें अब कटा हुआ मिर्च जोड़ें और इसे गैस पर रख दें, इसे 20 मिनट की 
  • कम लौ पर पकाएं, फिर तला हुआ बेसन पेनकेक्स जोड़ें और 5 मिनट तक पकाएं।
  • अब एक छोटे पैन में 1 या 2 चम्मच तेल जोड़ें, इसे गर्म करें, जीरा, सरसों के बीज, लाल मिर्च, कठोर, कटा हुआ प्याज जोड़ें, कटा हुआ प्याज जोड़ें, फिर मिश्रण को प्याज मिश्रण में जोड़ें और इसे कठोर में जोड़ें, गर्म दही नुस्खा तैयार तैयार करें।
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