Tomato Rasam Recipe in Hindi | Tomato Charu Recipe in Hindi

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टमाटर रसम | टमाटर चारू आवश्यक सामग्री : Ingredients for Tomato Rasam Recipe in Hindi | Tomato Charu Recipe in Hindi

* टमाटर (बड़ा) – 4 Tomatoes(big) – 4
* तामचीनी लुगदी – 1 1/2 एसएसपी Tamarind pulp – 1 1/2 Tsp
* सूखी लाल मिर्च – 3 Dry red chilly – 3
* प्याज – 1 Onions – 1
* लहसुन (बारीक कटा हुआ) – 1/2 एसएसपी Garlic(Finely chopped) – 1/2 Tsp
* हल्दी पाउडर – 1/4 टीएसपी Turmeric powder – 1/4 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1/2 एसएसपी Red chilli powder – 1/2 Tsp
* रसम पाउडर – 1 टीएसपी Rasam powder – 1 Tsp
* जीरा बीज – 1/2 एसएसपी cumin seeds – 1/2 Tsp
* सरसों के बीज – 1/4 टीएसपी Mustard seeds – 1/4 Tsp
* धनिया पत्तियां (बारीक कटा हुआ) – 1 टीएसपी Coriander leaves(Finely chopped) – 1 Tsp
* करी पत्ते – 10 Curry leaves – 10
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार Oil – According to minimization

Tomato Rasam recipe in hindi

टमाटर रसम | टमाटर चारू बनाने की विधि : How to Make Tomato Rasam Recipe in Hindi | Tomato Charu Recipe in Hindi

* टमाटर और प्याज बारीक कटौती। अब मिक्सर के साथ बारीक टमाटर पीस लें।

* अब एक पोत में एक कसा हुआ टमाटर मिश्रण जोड़ें और इसमें 1 1/2 कप पानी डाल दिया और इसे गैस पर डाल दिया। उसके बाद 3-4 मिनट के लिए आटा पकाना। अब डेकोक्शन हटाएं और कम लौ पर 1 – 2 मिनट के लिए पकाएं। अब चिमनी लुगदी जोड़ें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए पकाएं। अब रसम पाउडर जोड़ें और 1 – 2 मिनट के लिए पकाएं और गैस बंद करें।

* अब एक छोटी कलम में तेल जोड़ें और इसे गर्म करें। अब सरसों के बीज, जीरा के बीज, सूखे लाल मिर्च, करी पत्ती और तलना जोड़ें। फिर बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें और इसे तलना।

* अब इस टैडैक को टमाटर रसम में जोड़ें और इसे मिलाएं। फिर धनिया पत्ते जोड़ें। गर्मी गर्म टमाटर रस तैयार है।

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