Stuffed Paratha Recipe in Hindi

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भरवां पराठा आवश्यक सामग्री : Ingredients for Stuffed Paratha Recipe in Hindi

* गेहूं का आटा – 2 कप Wheat flour – 2 cups
* घी – 1/2 एसएसपी Ghee – 1/2 Tsp
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* तेल – अल्पसंख्यक के अनुसार Oil – According to Minority

भराई के लिए For Stuffing

* मूंग दल – 2 टीएसपी (पीला मसूर) Moong Dal – 2 Tsp(yellow lentile)
* प्याज – 2 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) Onion – 2 Tsp (Finely chopped)
* लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीएसपी Red Chilli Powder – 1/2 Tsp
* जीरा बीज – 1/2 टीएसपी Cumin seeds – 1/2 Tsp
* हींग – ½ चाय चम्मच Asafoetida – ½ tea spoon (Hing)
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to taste

Stuffed Paratha Recipe in Hindi

भरवां पराठा बनाने की विधि : How to Make Stuffed Paratha Recipe in Hindi

* मोंग दाल को 3 घंटे तक भिगो दें।

* आटा में घी, नमक, 1 चम्मच तेल मिलाएं, और पानी की मदद से आटा गूंध लें। आटे को ढककर 15-20 मिनट तक रखें।

* भिगोले दालों से पानी निकालें। अब एक कटोरे में, मसूर, हरी प्याज, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, एसाफेटिडा, नमक और अच्छी तरह मिलाएं। अब भराई तैयार है। अब आटा के खून को तोड़ दें और इसे लगभग 4 इंच व्यास में घुमाएं। अब उस पर एक चम्मच भरना, इसे चारों ओर घुमाएं और इसे बंद कर दें। अब, हथेली की मदद से, हथेली की मदद से इस बल्लेबाज को चपटा करके थोड़ा बड़ा करें.अब, रोलिंग तेल की मदद से, पराठा बेल में गोर या सूखा आटा लाएं। इस तरह के सभी पराठा बनाओ। भुना हुआ पराठा पैन पर रखें और ब्राउन बनने तक दोनों तरफ तेल लागू करें। उसी तरह सभी पराठा बनाओ। गर्म गरम भरवां पराठा तैयार करें।

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