Stuffed Capsicum | Bharwa Shimla Mirch Recipe in Hindi
भरवां कैप्सिकम | भारवा शिमला मिर्च आवश्यक सामग्री : Ingredients for Stuffed Capsicum Recipe in Hindi | Bharwa Shimla Mirch Recipe in Hindi
* कैप्सिकम – 8 (छोटा) Capsicum – 8 (Small)
* तेल – तेल के अनुसार Oil – According to Minimiation
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* टमाटर – 1 Tomato – 1
* प्याज – 1 Onions – 1
* गाजर – 1 Carrot – 1
* बीन्स – 7 Beans – 7
* हरी मटर – 1/2 कप Green peas – 1/2 cup
* पनीर – 1 कप Paneer – 1 cup
* जीरा बीज – 1 टीएसपी Cumin seeds – 1 Tsp
* अदरक – 1 इंच टुकड़ा Ginger – 1 inch piece
* हल्दी – 1/2 टीएसपी Turmeric – 1/2 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 2 टीएसपी Red Chilli Powder – 2 Tsp
* धनिया पाउडर – 2 टीएसपी Coriander Powder – 2 Tsp
* गरम मसाला – 1 टीएसपी Garam Masala – 1 Tsp
* धनिया पत्तियां – 1-2 Coriander leaves – 1-2 cup
भरवां कैप्सिकम | भारवा शिमला मिर्च बनाने की विधि : How to Make Stuffed Capsicum Recipe in Hindi | Bharwa Shimla Mirch Recipe in Hindi
* सबसे पहले, प्याज, टमाटर, गाजर, सेम और अदरक बारीक से काट लें, पानी के साथ अच्छी तरह से कैप्सिकम धो लें, अब उनके दांतों को हटा दें, उनके अंदर के बीज को हटाने के साथ, कैप्सिकम में बीज हटा दें। मिश्रित तेल जोड़कर तेल को गर्म करें और फिर इसे कैप्सिकम लेकर ओवन में 10-12 मिनट तक मुक्त कर दें।
* अब सख्त स्थिति में तेल जोड़ें, जीरा, प्याज, टमाटर, सेम, अदरक, हरी मटर, पका हुआ गाजर 3 मिनट के लिए जोड़ें, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं, 3 मिनट के बाद आधा कप जोड़ें पानी के, इसे कवर करें और इसे पकाएं, सब्जी काट लें, फिर कसा हुआ पनीर और बारीक कटा हुआ धनिया पत्तियों को जोड़ें और इसे मिलाएं, इसे गैस बंद करके सब्जी मिश्रण को ठंडा कर दें।
* अब कैप्सिकम लें और इसमें सब्जी मिश्रण भरें, इसी तरह सभी कैप्सिकम का मिश्रण करें और मिश्रण तैयार करें, फिर ओवन में 180 ग्राम कैप्सिकम डालें। 5-7 मिनट के लिए सेंकना से, भरवां कैप्सिकम तैयार तैयार करें।
