Sabz Chana Recipe in Hindi

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Masala chana Recipe in Hindi | Chana Masala Recipe in Hindi

सब्ज़ चना आवश्यक सामग्री : Ingredients for Sabz Chana Recipe in Hindi

  • छोले की कटोरी Bowl of Chickpeas
  • एक छोटा प्याज – इसकी लंबाई के साथ कटा हुआ One Small Onion – Sliced along its length
  • एक छोटा टमाटर – छोटे क्यूब्स में काट लें One Small Tomato – Chopped to small cubes
  • हल्दी पाउडर / हल्दी Turmeric / Haldi Powder
  • कमिंस / ज़ेरा सीड्स Cummin / Zeera Seeds
  • गरम मसाला Garam Masala
  • धनिया पत्ती / सलाद पत्ते / धनिया Coriander Leaves / Salad Leaves / Cilantro
  • नमक Salt
  • खाना पकाने का तेल Cooking Oil
  • नींबू का सलाद / सलाद ड्रेसिंग (वैकल्पिक) Slice of Lemon / Salad Sauce (optional)
  • हरी मिर्च (वैकल्पिक) Green Chilies (optional )
Sabz Chana recipe in hindi

सब्ज़ चना बनाने की विधि : How to Make Sabz Chana Recipe in Hindi

  • छोले को उनकी सुविधा के अनुसार लगभग 5 घंटे या रात भर भिगो दें। एक चम्मच के नीचे दबाए जाने तक निविदा तक उबालें।
  • उबलते हुए पैन में जैतून का तेल / खाना पकाने के बारे में एक बड़ा चमचा गरम करें। जीरा और एक चुटकी हल्दी पाउडर डालें।
  • जीरा के चटकने के साथ ही प्याज के स्लाइस को बेकिंग डिश में डालें। पैन की सामग्री को हिलाते और मिलाते रहें। आप चाहें तो यहां हरी मिर्च भी डाल सकते हैं।
  • जब प्याज के स्लाइस हल्के गुलाबी रंग में बदलने लगे तो पके हुए छोले, एक चुटकी गरम मसाला और नमक अपने स्वाद के लिए डालें। पैन की सामग्री को एक करछुल से हिलाते रहें। छोले डालने से पहले प्याज को सुनहरा रंग नहीं देना अच्छा होता है।
  • एक बार जब पैन की सामग्री सूखने लगे तो आंच को कम कर दें। अब टमाटर क्यूब्स डालें और 30 से 35 सेकंड के लिए फिर से मिलाएं। आंच बंद कर दें और गर्मी और भाप को बनाए रखने के लिए पैन को ढक दें। यह टमाटर को ठीक से नरम करने की अनुमति देगा। आप इस स्तर पर नींबू निचोड़ सकते हैं या इसे बाद में रख सकते हैं।
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