Rava Coconut Upma Recipe in Hindi | Plain Upma Recipe in Hindi

रावा नारियल उपमा | सूजी उपमा आवश्यक सामग्री : Ingredients for Rava Coconut Upma Recipe in Hindi | Plain Upma Recipe in Hindi

• रावा (सूजी) – 1 कप Rava (semolina) – 1 cup
• प्याज – 1 (छोटा) Onion – 1 (small)
• हरी मिर्च – 2 या 3 Green chilies – 2 or 3
• अदरक – 1/2 “टुकड़ा Ginger – 1/2 ” piece
• नारियल – 2 बड़ा चम्मच Coconut – 2 tbsp (grated)
• पानी – 1.5 कप Water – 1.5 cup

मसाला के लिए For Seasoning

• घी – 2 चम्मच Ghee – 2 tsp
• तेल – 2 चम्मच Oil – 2 tsp
• सरसों के बीज – 1/2 छोटा चम्मच Mustard seeds – 1/2 tsp
• उरद ढल – 1 चम्मच Urad dhal – 1 tsp
• चना ढल – 1 चम्मच Chana dhal – 1 tsp
• सूखी लाल मिर्च – 2 Dry Red chilies – 2
• काजू – 8-10 (वैकल्पिक) Cashews – 8-10 (optional)
• करी पत्तियों – 1 Curry leaves – 1 sprig

रावा नारियल उपमा | सूजी उपमा बनाने की विधि : How to Make Rava Coconut Upma Recipe in Hindi | Plain Upma Recipe in Hindi

• एक सॉस पैन या कडाई लें और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। घी चाय जब तक रंग बदलना शुरू नहीं हो जाता तब तक रवा को भरें। इसे प्लेट पर हटा दें।
• प्याज को छोटे टुकड़ों में काटिये, हरे मिर्च को आधे में काटिये और अदरक को बारीक से काट लें।
• कसा हुआ नारियल ले लो, लगभग 1/4 कप पानी जोड़ें और अपनी उंगलियों के साथ हल्के से दबाएं। नारियल का दूध निकलता है। अन्यथा आप इसे मिक्सर में हल्के ढंग से कुचल सकते हैं। बाकी सब कुछ पानी के साथ मिलाएं और इसे तैयार रखें।
• उसी सॉस पैन में तेल डाल दिया। सरसों के बीज, उरद दाल और चना दाल जोड़ें। हल्के भूरे रंग तक फ्राइये।
• टूटे हुए काजू जोड़ें और उन्हें ग्रिल करें। सूखे लाल मिर्च और करी पत्तियों को भी जोड़ें।
• फिर कटा हुआ प्याज, अदरक और हरी मिर्च जोड़ें। एक मिनट के लिए कूदो।
• अब पैन में नारियल और पानी का मिश्रण जोड़ें। स्वाद के अनुसार नमक भी जोड़ें। मैंने 1 कप रावा के लिए केवल 1.5 कप पानी लिया। यह बिना किसी गांठ के नरम अपमा बनावट देता है।
• इसे उबालें, फिर उबालने के लिए लौ को कम करें (न्यूनतम गर्मी सेटिंग)। जल्दी से भुना हुआ भुना हुआ रावा जोड़ें।
• घी के बाकी चम्मच जोड़ें और पैन को एक वायुरोधी ढक्कन के साथ बंद करें।
• कम गर्मी पर लगभग 5-6 मिनट तक कुक करें जब तक कि सभी पानी अवशोषित न हो जाएं और रावा पकाया जाता है।
• चम्मच के साथ धीरे-धीरे फ्लाई और सेवा करते हैं।