Rasgulla Recipe in Hindi

रसगुल्ला आवश्यक सामग्री : Ingredients for Rasgulla Recipe in Hindi

* दूध – 1 1/2 लीटर (Milk – 1 1/2 liter)
* सिरका – 1/2 टीएसपी (Vinigar – 1/2 Tsp)
* चीनी – 1/2 किलो (Sugar – 1/2 kg)
* इलायची पाउडर – 1/4 टीएसपी (Cardamom powder – 1/4 Tsp)

रसगुल्ला बनाने की विधि: How to Make Rasgulla Recipe in Hindi

* अब 1 1/2 लीटर दूध उबाल लें। अब सिरका में 1/2 कप पानी जोड़ें और इसे मिलाएं। दूध के फटने के बाद, एक पतले कपड़े में फ़िल्टर करने के बाद, पूरे पानी को बाहर निकालें और चीन को अलग करें।

* अब, एक कटोरे में एक नरम चम्मच बनाओ और इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से करें। इसके बाद चना से थोड़ा चाना हटा दें और गोलाकार गेंदों को आकार में रखें और उन्हें प्लेट में रखें। सभी लक्ष्यों को उसी तरह से बनाएं।

* अब चीनी को 2 1/2 कप पानी में डाल दें और इसे गैस पर रखें। अब इलायची पाउडर जोड़ें और इसे मिलाएं, इसे 20 मिनट तक उबालें। अब चना के गोले को ढकें और इसे कम लौ पर 10 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, ढक्कन को हटा दें (यदि सिरप अधिक मोटी लगती है, तो 1/2 कप पानी जोड़ें) और 10 मिनट के लिए पकाएं। झाड़ियों को दोगुना कर दिया जाता है और गैस बंद हो जाती है। अब गैस बंद करें। रसगुल्ला तैयार है।