Potato Tomato Masala Recipe – Aloo Tomato Masala Recipe in Hindi
आलू टमाटर मसाला पकाने की विधि – आलू टमाटर मसाला आवश्यक सामग्री : Ingredients for Potato Tomato Masala Recipe – Aloo Tomato Masala Recipe in Hindi
* आलू – 8 Potato – 8
* टमाटर – 2 Tomato – 2
* प्याज पेस्ट – 2 टीएसपी Onion paste – 2 Tsp
* अदरक लहसुन पेस्ट – 1 टीएसपी Ginger Garlic Paste – 1 Tsp
* हल्दी पाउडर – 1 टीएसपी Turmeric powder – 1 Tsp
* मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Chilli powder – 1 Tsp
* धनिया पाउडर – 1 टीएसपी Coriander powder – 1 Tsp
* गरम मसाला पाउडर – 1/2 एसएसपी Garam masala powder – 1/2 Tsp
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार Oil – According to minimization
* जीरा बीज – 1 टीएसपी Cumin seeds – 1 Tsp
* धनिया पत्ते – 1 टीएसपी ठीक चपटा Coriander leaves – 1 Tsp Fine Chopped
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
आलू टमाटर मसाला बनाने की विधि – आलू टमाटर मसाला बनाने की विधि : How to Make Potato Tomato Masala Recipe – Aloo Tomato Masala Recipe in Hindi
* आलू को छीलकर धो लें और इसे काट लें और इसे पानी में डाल दें। टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटें।
* अब पैन में तेल गरम करें और फिर जीरा दबाएं। इसके बाद अदरक-लहसुन पेस्ट जोड़ें और इसे दो मिनट तक फ्राइये। अब प्याज का पेस्ट जोड़ें और जब तक यह गुलाबी न हो जाए तब तक तलना।
* उसके बाद पैन में हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर जोड़ें। टमाटर भी जोड़ें और अच्छी तरह से चलाएं।
* इसके बाद, मिश्रण के लिए एक कप पानी और नमक जोड़ें और टमाटर पकाए जाने तक पकाएं। फिर इसमें आलू डालकर मसाले में अच्छी तरह मिलाएं।
* लौ को भी धीमा कर दें और आलू के साथ कवर किए जाने तक इसे एक गिलास पानी जोड़ें और इसे कवर करें। जब आलू पिघल जाते हैं तो गैस बंद कर दें। गर्म आलू टमाटर मसाला तैयार करें।
