Paruppu Sundal Recipe in Hindi

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परुप्पु सुन्दल आवश्यक सामग्री : Ingredients for Paruppu Sundal Recipe in Hindi

  • 1/2 कप चना दाल (कदलाई परुप्पु, चना बंगाल स्प्लिट) 1/2 cup Chana dal (Kadalai Paruppu, Split Bengal Gram)
  • 1 सी। लाल शिमला मिर्च 1 tsp Red chilli powder
  • एक चुटकी हल्दी पाउडर A pinch of turmeric powder
  • नमक Salt

स्वभाव Tempering

  • 2 बड़े चम्मच तेल 2 tbsp Oil
  • 1 चम्मच सरसों के बीज 1 tsp Mustard seeds
  • 1 चम्मच उड़द दाल 1 tsp Urid dal
  • 1/2 सी। जीरा 1/2 tsp Cumin seeds
  • कुछ करी पत्तियां Few curry leaves
  • हिंग पाउडर (हींग) Hing (Asafoetida) powder

सजावट: कटा हुआ सीताफल के पत्ते और ताजा कसा हुआ नारियल।
Garnishing: chopped coriander leaves and fresh grated coconuts

Paruppu Sundal Recipe in Hindi

परुप्पु सुन्दल बनाने की विधि : How to Make Paruppu Sundal Recipe in Hindi

  • चना दाल को सीधे नमक और हल्दी से चिकना होने तक पकाएं। यह गीला नहीं होना चाहिए। अतिरिक्त पानी निकालें।
  • एक कड़ाई में तेल गरम करें, उसमें राई, दाल उरद और जीरा डालें। यदि यह फूट जाता है और मूत्र थोड़ा भूरा हो जाता है, तो करी पत्ता और हिंग पाउडर डालें।
  • चना दाल मिलाएं और इसे उछाल दें।
  • मिर्च पाउडर जोड़ें। एक मिनट के लिए भूनें और कटोरे में रखें।
  • आपका प्रसाद तैयार है। धनिया पत्ती से गार्निश करें।
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