पारंपरिक मोदक रेसिपी |paramparik modak recipe

आवश्यक सामग्री – Ingredients for paramparik
modak (पारंपरिक मोदक ) recipe:


• चावल का आटा २ कटोरी
• घी १ छोटा चम्मच
• पानी २ कप
• नमक चुटकी भर
• भरावन के लिए सामग्री
• खोया १ कटोरी
• दरदरा गुड़ ११/२ कटोरी
• नारियल का बुरादा १/३ कटोरी
• ड्राई फ्रूट बारीक कटे १ बड़ा चम्मच

विधि – How to make paramparik modak | पारंपरिक मोदक रेसिपी


• पैन में पानी , आटा,नमक,व घी डालकर धीमी आंच पर तब तक पकाये जब तक आटा गाढ़ा ना हो जाये।

• अब इससे ७ मिनट मसले व आटा गूंथ ले।

• अब पैन में खोया, गुड़ डालकर मिला ले।

• अब नारियल व ड्राई फ्रूट डालें।

• १ मिनट पकाये।

• अब आटे की छोटी लोई ले।

• इसे थोड़ा फैला दें , बीच में खोया भरे।हाथो से मोड़ते हुए मोदक का आकार दे।

• अब एक बड़े बर्तन में १ गिलास पानी डालें।

• उसपर छन्नी रखे।

• पानी गर्म होने पर छन्नी पर मोदक रखे।

• एक प्लेट से ढक दे।

• धीमी आंच पर १० मिनट तक पकाये।

• मोदक तैयार है।

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