Paneer Tikka Kathi Roll Recipe in Hindi
पनीर टिकका काठी रोल आवश्यक सामग्री : Ingredients for Paneer Tikka Kathi Roll Recipe in Hindi
* मैदा – 1 कप Maida – 1 cup
* दूध – 1/4 कप Milk – 1/4 cup
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* तेल – अल्पसंख्यक के अनुसार Oil – According to Minority
भराई के लि For Stuffing
* पनीर के टुकड़े – 1 कप Paneer pieces – 1 cup
* टमाटर – 2 Tomato – 2
* प्याज – 2 Onion – 2
* कैप्सिकम – 1 Capsicum – 1
* धनिया चटनी छोड़ देता है – 1/4 कप Coriander leaves chutney – 1/4 cup
* दही – 1/2 कप Curd – 1/2 cup
* अदरक लहसुन पेस्ट – 1 टीएसपी Ginger Garlic Paste – 1 Tsp
* ग्राम आटा – 1/4 टीएसपी (गेहूं का आटा) Gram flour – 1/4 Tsp (wheat flour)
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red Chili Powder – 1 Tsp
* हल्दी – 1/4 टीएसपी Turmeric – 1/4 Tsp
* गरम मसाला पाउडर – 1/2 एसएसपी Garam Masala Powder – 1/2 Tsp
* धनिया पाउडर – 1 टीएसपी Coriander Powder – 1 Tsp
* कसूरी मेथी – 1 टीएसपी (कसूरी मेथी) Kasuri Fenugreek – 1 Tsp (Kasuri methi)
* चैट मसाला पाउडर – 1/4 टीएसपी Chat masala powder – 1/4 Tsp
* नींबू का रस – 1 टीएसपी Lemon juice – 1 Tsp
पनीर टिकका काठी रोल बनाने की विधि : How to Make Paneer Tikka Kathi Roll Recipe in Hindi
* आटा में नमक और दूध जोड़ें और इसे मिलाएं। उसके बाद थोड़ा पानी मिलाकर आटा नरम गूंध लें।
* टमाटर, 1 प्याज, कैप्सिकम काट 1 इंच टुकड़ों में काट लें। दूसरा प्याज पतला कटौती।
* अब दही, ग्राम आटा, अदरक लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी, गरम मसाला पाउडर, चैट मसाला जोड़ें और एक कटोरे में अच्छी तरह मिलाएं। अब कटा हुआ कैप्सिकम, टमाटर, पनीर, प्याज जोड़ें और इसे मिलाएं। अब इसे 30 मिनट के लिए फ्रीज में डाल दें।
* अब पैन को गर्म करें। अब आटा से थोड़ी नींबू के बराबर आटा तोड़ें और इसे गोल करें, इसे सूखे आटे में लपेटें और इसे चाक पर रखें और रोटी को 6- 6 इंच व्यास में घुमाएं। पैन पर रोटी और रोटी दोनों रखो और इसे पीओ। इसी तरह, इसे संपीड़ित करके सभी रोटी तैयार करें।
* अब एक चपाती में धनिया पत्तियों को जोड़ें और इसे एक चम्मच के साथ फैलाएं और उस पर 1 या 2 चम्मच पनीर मिश्रण फैलाएं, प्याज बारीक कटा हुआ प्याज और मोड़ डालें (चटनी को मोड़ने के रूप में), दांतों को चुनने के लिए पिन करें, एल्यूमीनियम फ़ाइल के आधा लपेटें। गर्म गर्म पनीर रोल तैयार तैयार करें।
