Paneer Tawa Masala Recipe in Hindi

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पनीर तावा मसाला आवश्यक सामग्री : Ingredients for Paneer Tawa Masala Recipe in Hindi

  • पनीर – 250 ग्राम Paneer – 250 g.m
  • टमाटर – 3 Tomato – 3
  • कैप्सिकम – 1 Capsicum – 1
  • दही – 3 टीएसपी Curd – 3 Tsp
  • प्याज – 1 Onions – 1
  • अदरक लहसुन पेस्ट – 2 टीएसपी Ginger Garlic Paste – 2 Tsp
  • हल्दी – 1/2 टीएसपी Turmeric – 1/2 Tsp
  • नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
  • जीरा बीज – 1/2 टीएसपी Cumin seeds – 1/2 Tsp
  • लाल मिर्च पाउडर – 2 टीएसपी Red Chilli Powder – 2 Tsp
  • धनिया पाउडर – 1 टीएसपी Coriander Powder – 1 Tsp
  • गरम मसाला पाउडर – 1 टीएसपी Garam Masala Powder – 1 Tsp
  • चैट मसाला पाउडर – 1/2 एसएसपी Chat masala powder – 1/2 Tsp
  • तेल – तेल के अनुसार Oil – According to Minimiation
  • धनिया पत्तियां – 2 टीएसपी Coriander leaves – 2 Tsp
  • कसूरी मेथी – 1/2 त्सप (कसूरी मेथी) Kasuri Methi – 1/2 Tsp (Kasoori methi)
Paneer Tawa Masala recipe in hindi

पनीर तावा मसाला बनाने की विधि : How to Make Paneer Tawa Masala Recipe in Hindi

  • पनीर को 1/2 इंच के टुकड़ों में काटें। प्याज, कैप्सिकम और हरी मिर्च बारीक कटौती करें। टमाटर काट लें और मिश्रण करके बारीक से पीस लें।
  • अब दही, एक चुटकी नमक, हल्दी, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 चुटकी गरम मसाला पाउडर, कसौरी मेथी एक कटोरे में मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें पनीर के टुकड़े जोड़ें और इसे मिलाकर 30 मिनट तक रखें।
  • अब पैन में 2 या 3 चम्मच तेल जोड़ें और इसे गर्म करें। अब मसाला के साथ पनीर के टुकड़े जोड़ें और ब्राउन बनने तक इसे मिलाएं।
  • अब एक कठोर तेल डाल दें और इसे गर्म करें। अब जीरा के बीज जोड़ें और इसे भुनाएं। फिर बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च जोड़ें और इसे भुनाएं। फिर अदरक लहसुन पेस्ट जोड़ें और इसे मिलाएं। अब बारीक कटा हुआ कैप्सिकम, नमक, हल्दी और 1 मिनट के लिए पकाएं। अब पका हुआ टमाटर पूरे और 1/2 कप पानी पकाएं और 3-4 मिनट के लिए पकाएं। अब लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला पाउडर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अब पनीर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद क्रीम और धनिया पत्ते जोड़ें और गैस बंद करें। गर्मी गर्म गर्म पनीर मसाला तैयार करें।
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