Paneer Kathi Roll Recipe in Hindi
पनीर काथी रोल आवश्यक सामग्री : Ingredients for Paneer Kathi Roll Recipe in Hindi
* मैदा – 1 कप Maida – 1 cup
* दूध – 1/4 कप Milk – 1/4 cup
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* तेल – अल्पसंख्यक के अनुसार Oil – According to Minority
भराई के लिए For Stuffing
* पनीर के टुकड़े – 1 कप Paneer pieces – 1 cup
* टमाटर – 2 Tomato – 2
* प्याज – 2 Onion – 2
* कैप्सिकम – 1 Capsicum – 1
* धनिया सॉस छोड़ देता है – 1/4 कप Coriander leaves sauce – 1/4 cup
* दही – 1/2 कप Curd – 1/2 cup
* अदरक लहसुन पेस्ट – 1 टीएसपी Ginger Garlic Paste – 1 Tsp
* ग्राम आटा – 1/4 टीएसपी (गेहूं का आटा) Gram flour – 1/4 Tsp (wheat flour)
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red Chilli Powder – 1 Tsp
* हल्दी – 1/4 टीएसपी Turmeric – 1/4 Tsp
* गरम मसाला पाउडर – 1/2 एसएसपी Garam Masala Powder – 1/2 Tsp
* धनिया पाउडर – 1 टीएसपी Coriander Powder – 1 Tsp
* कसूरी मेथी – 1 टीएसपी (कसूरी मेथी) Kasuri Fenugreek – 1 Tsp (Kasuri methi)
* चैट मसाला पाउडर – 1/4 टीएसपी Chat masala powder – 1/4 Tsp
* नींबू का रस – 1 टीएसपी Lemon juice – 1 Tsp
पनीर काथी रोल बनाने की विधि : How to Make Paneer Kathi Roll Recipe in Hindi
* आटा में नमक और दूध जोड़ें और इसे मिलाएं। उसके बाद थोड़ा पानी मिलाकर आटा नरम गूंध लें।
* टमाटर, 1 प्याज, कैप्सिकम काट 1 इंच टुकड़ों में काट लें। दूसरा प्याज पतला कटौती।
* अब दही, ग्राम आटा, अदरक लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला जोड़ें और एक कटोरे में अच्छी तरह मिलाएं। अब कटा हुआ कैप्सिकम, टमाटर, पनीर, प्याज जोड़ें और इसे मिलाएं। अब इसे 30 मिनट के लिए फ्रीज
में डाल दें।
* अब एक नॉन स्टिक पेन में 1 या 2 चम्मच तेल जोड़ें और इसे गर्म करें। अब पनीर, शिमला, टमाटर, प्याज जोड़ें और मध्यम लौ पर 6 से 7 मिनट के लिए पकाएं। अब गैस को रोकें और नींबू का रस जोड़ें और इसे मिलाएं।
* अब पैन को गर्म करें। अब आटा से थोड़ी नींबू के बराबर आटा तोड़ें और इसे गोल करें, इसे सूखे आटे में लपेटें और इसे चाक पर रखें और रोटी को 6- 6 इंच व्यास में घुमाएं। पैन पर रोटी और रोटी दोनों रखो और इसे पीओ। इसी प्रकार, सभी रोटी तैयार करें और इसे
तैयार करें।
* अब एक चपाती में धनिया पत्तियों को जोड़ें और इसे एक चम्मच के साथ फैलाएं और उस पर 1 या 2 चम्मच पनीर मिश्रण फैलाएं, प्याज बारीक कटा हुआ प्याज और मोड़ डालें (चटनी को मोड़ने के रूप में), इसे दांतों के साथ पिन करें, एल्यूमीनियम फ़ाइल के आधा लपेटें।
गरम गरम पनीर सैडल तैयार करें।
