Paneer Bhurji Gravy | Paneer Bhurji Curry Recipe in Hindi

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पनीर भूरजी ग्रेवी | पनीर भूरजी करी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Paneer Bhurji Gravy | Paneer Bhurji Curry Recipe in Hindi

* पनीर – 1 1/2 कप Paneer(grated) – 1 1/2 Cup
* प्याज – 2 Onions – 2
* टमाटर – 1 Tomatoes – 1
* अदरक लहसुन पेस्ट – 2 टीएसपी Ginger garlic Paste – 2 Tsp
* बे पत्ती – 1 Bay leaf – 1
* कैप्सिकम – 1 Capsicum – 1
* हरी मिर्च – 2 Green chilli – 2
* दही – 2 टीएसपी Curd – 2 Tsp
* दालचीनी – 1/2 इंच टुकड़ा Cinnamon – 1/2 inch piece
* लौंग – 2 Cloves – 2
* हल्दी – 1/2 टीएसपी Turmeric – 1/2 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red chilli powder – 1 Tsp
* धनिया पाउडर – 1 टीएसपी coriander powder – 1 Tsp
* जीरा पाउडर – 1/2 एसएसपी cumin powder – 1/2 Tsp
* गरम मसाला पाउडर – 1/2 एसएसपी Garam Masala Powder – 1/2 Tsp
* कसूरी मेथी – 1/4 टीएसपी Kasuri methi – 1/4 Tsp
* धनिया पत्तियां (बारीक कटा हुआ) – 1 टीएसपी Coriander leaves(Finely chopped) – 1 Tsp
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – according to the taste
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार Oil – According to Minimization

Paneer Bhurji Curry recipe in hindi

पनीर भूरजी ग्रेवी | पनीर भूरजी करी बनाने की विधि : How to Make Paneer Bhurji Gravy | Paneer Bhurji Curry Recipe in Hindi

* प्याज, टमाटर, हरी मिर्च बारीक कटौती। बारीक कैप्सिकम कटौती। यदि आपको कैप्सिकम पसंद नहीं है, तो आप कैप्सिकम के बिना करी बना सकते हैं।

* अब एक कठोर तेल डाल दें और इसे गर्म करें। अब बे पत्ती, दालचीनी, लौंग और भुनाएं जोड़ें। फिर बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें और इसे पकाएं। प्याज हल्का भूरा होने के बाद, बारीक कटा हुआ टमाटर जोड़ें और इसे पकाएं।

* अब टमाटर अच्छी तरह से नरम होने के बाद, हरी मिर्च और अदरक लहसुन पेस्ट जोड़ें और इसे पकाएं। इसके बाद बारीक कटा हुआ कैप्सिकम जोड़ें और 1 मिनट के लिए पकाएं। अब नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद दही जोड़ें और उन्हें एक साथ मिलाएं।

* अब 1/2 कप या 1 कप पानी जोड़ें और 2 मिनट के लिए मध्यम लौ पर पकाएं। उसके बाद, कसा हुआ पनीर जोड़ें और 1 – 2 मिनट के लिए खाना बनाना। अब बारीक कटा हुआ धनिया पत्ते जोड़ें और गैस बंद कर दें। हॉट पनीर भुजारी ग्रेवी तैयार है।

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