Palak Khichdi Recipe in Hindi | Keerai Pongal Recipe in Hindi

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(Spinach Rice Recipe in Hindi)

पलक खिचड़ी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Palak Khichdi Recipe in Hindi

  • चावल – 1.5 कप Rice – 1.5 cups
  • मूंग दाल – 1 कप Moong Dal – 1 cup
  • पालक – 1 गुच्छा (कटा हुआ) Spinach – 1 bunch (chopped)
  • प्याज – 1/4 (बारीक कटा हुआ) Onion – 1/4 (finely chopped)
  • लहसुन – 3 (कीमा बनाया हुआ) Garlic – 3 (minced)
  • अदरक – 1 “टुकड़ा (कटा हुआ) Ginger – 1” piece (minced)
  • टमाटर – 1 (कटा हुआ) Tomato – 1 (chopped)
  • हरी मिर्च – 2 (कीमा बनाया हुआ) Green Chillies – 2 (minced)
  • हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच। Turmeric Powder – 1/4 tsp
  • गोदा मसाला – 1 चम्मच। चाय (वैकल्पिक: यदि आपके पास गोडा मसाला नहीं है, तो इसे छोड़ दें।) Goda Masala – 1 tsp (Optional: If you do not have goda masala, just skip it.)
  • घी / तेल – 1 बड़ा चम्मच Ghee/ Oil – 1 tbsp
  • जीरा के बीज – 1 बड़ा चम्मच। Cumin Seeds – 1 tsp
  • नमक – स्वाद के लिए Salt – to taste
Palak Khichdi recipe in hindi

पलक खिचड़ी बनाने की विधि : How to Make Palak Khichdi Recipe in Hindi

  • चावल धोएं और दाल को 10-15 मिनट के लिए भिगो दें।
  • प्रेशर कुकर में तेल गरम करें और जीरा डालें।
  • प्याज, लहसुन और अदरक जोड़ें। तब तक फ्राई करें जब तक यह लंगड़ा न हो जाए।
  • टमाटर, हरी मिर्च, गोदा मसाला, हल्दी पाउडर डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
  • कटा हुआ पालक जोड़ें और उन्हें फीका होने तक पकाएं।
  • चावल, दाल, 5 कप पानी और आवश्यक नमक डालें।
  • 2-3 सीटी के लिए दबाव में पकाएं या चावल कुकर में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से पकाए जाने तक पकाना।
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