Onion Tomato Chutney Recipe in Hindi
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यह चटनी आपके स्वाद कलियों को अधिक से अधिक पूछेगा। आश्चर्यजनक स्थिरता, सुगंध और स्वाद पृथ्वी पर स्वर्ग की तरह हैं, क्योंकि सौतेला लहसुन प्याज और टमाटर के स्वाद पर जोर देता है, जबकि इस्तेमाल की जाने वाली दालें चटनी की ताजगी और पोषण मूल्य पर जोर देती हैं। इस टमाटर और प्याज की चटनी को अपने डिनर या अपने नाश्ते के लिए तैयार करना न भूलें और अपनी स्वाद कलियों को संतुष्ट करें।
प्याज टमाटर की चटनी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Onion Tomato Chutney Recipe in Hindi
- प्याज – 2 (लगभग कीमा बनाया हुआ) – आप 15 मोती प्याज का भी उपयोग कर सकते हैं Onion – 2 (roughly chopped) – You can also use 15 pearl onions instead
- टमाटर – 2 या 3 (कीमा बनाया हुआ) Tomatoes – 2 or 3 (roughly chopped)
- सूखे लाल मिर्च – 5 (या स्वाद के लिए) Dry red chillies – 5 (or to taste)
- लहसुन लौंग – 3 Garlic cloves – 3
- अदरक – बहुत छोटा टुकड़ा (लगभग 1/4 “) Ginger – very small piece (about 1/4”)
- उड़द की दाल (काला चना) – 1 बड़ा चम्मच Urad dal (Black gram) – 1 tbsp
- तेल – 2 बड़े चम्मच Oil – 2 tbsp
- स्वाद के लिए नमक Salt – to taste
प्याज टमाटर की चटनी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Onion Tomato Chutney Recipe in Hindi
- एक कड़ाही में तेल गरम करें और हल्की ब्राउन होने तक उड़द की दाल को तलें।
- सूखे लाल मिर्च, अदरक का टुकड़ा और लहसुन की लौंग जोड़ें। एक या दो मिनट के लिए भुने।
- प्याज और टमाटर के टुकड़े डालें। कुछ मिनट के लिए सौते करें जब तक कि प्याज और टमाटर के टुकड़े नर्म न हो जाएँ, लेकिन ब्राउन न हों।
- बंद करें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
- इसे नमक के साथ क्रश करें जब तक कि आपको एक फुलकी चटनी न मिल जाए। (अगर आपको लगता है कि टमाटर काफी कड़वे नहीं हैं तो आप थोड़ी मात्रा में इमली मिला सकते हैं)।
- चटनी को एक स्रोत में स्थानांतरित करें।
