Oats Bisi Bele Bath Recipe in Hindi
(Bisi Bele Oats, Oats Kitchadi, Oats with lentils, Oats kadamba Sadam)
ओट्स बीसी बेले बाथ आवश्यक सामग्री : Ingredients for Oats Bisi Bele Bath Recipe in Hindi
- जई – 1 कप Oats – 1 cup
- तूर दाल – 1/2 कप Toor dal – 1/2 cup
- सब्जियाँ – 1 कप (मिश्रित फलियाँ जैसे फ्रेंच बीन्स, टमाटर, गाजर, कद्दू, बैगन आदि का उपयोग करें) Vegetables – 1 cup ( Use assorted chopped vegetables like french beans, tomato,
- carrot, pumpkin, brinjal etc)
- छोटे प्याज – 3 Small onions – 3
- इमली – एक छोटा बेरी का आकार पानी में भिगोया जाता है या पानी के साथ 1.5 चम्मच गूदा मिलाया जाता है Tamarind – a small berry size soaked in water or 1.5 tsp of pulp mixed with
- water
- बीसी बील बाथ मसाला – 2 चम्मच Bisi bele bath masala – 2 tsp
- नमक स्वादअनुसार Salt – to taste
मसाला के लिए For seasoning
- घी – 2 चम्मच Ghee – 2 tsp
- सरसों के बीज – 1/2 चम्मच Mustard seeds – 1/2 tsp
- काजू – 4 Cashew nuts – 4
- हींग – 1/8 चम्मच Asafoetida – 1/8 tsp
- करी पत्ते – 1 स्प्रि Curry leaves – 1 sprig
ओट्स बीसी बेले बाथ बनाने की विधि : How to Make Oats Bisi Bele Bath Recipe in Hindi
- लगभग आधे घंटे के लिए टॉर दाल को धोकर भिगो दें। भिगोने से खाना पकाने की प्रक्रिया में तेजी आती है।
- दाल को प्याज, सब्जियों और पर्याप्त पानी से नरम होने तक पकाएं। तेजी लाने के लिए, 3-4 सीटी के लिए दबाव में पकाएं। दाल को कोमल और लगभग शुद्ध होना चाहिए।
- इस बीच, कम गर्मी पर जई को टोस्ट करें। आप बिना भुने भी ओट्स मिला सकते हैं। हालांकि, भुना हुआ दलिया अपनी बनावट को बनाए रखने में मदद करता है और बहुत चिपचिपा नहीं बनता है।
- एक कड़ाई में घी गरम करें और उसमें राई डालें। काजू, करी पत्ता और हींग भूनें।
- थोड़ा पानी डालें और उबालें। उबलते पानी में, जई और नमक जोड़ें। कुछ मिनट तक पकाएं।
- अब पकी हुई दाल को सब्जियों, बीसी बील बाथ पाउडर और इमली के पानी के साथ मिलाएं।
- सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित होने तक कुछ मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक।
- स्थिरता एक मोटी दलिया की तरह होनी चाहिए। यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी जोड़ें।
- एक बार स्थिरता प्राप्त होने के बाद, बंद करें और गर्म परोसें।
