Murgi Kosha Recipe in Hindi

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मुर्गी कोशा आवश्यक सामग्री : Ingredients for Murgi Kosha Recipe in Hindi

  • चिकन – 500 ग्राम Chicken – 500 gms
  • प्याज – 500 ग्राम Onion – 500 gms
  • अदरक के साथ लहसुन पेस्ट – 2 बड़ा चम्मच। Ginger garlic paste – 2 Tsp
  • लहसुन – 10 लौंग Garlic – 10 cloves
  • ताजा आटा – 1 बड़ा चम्मच। चाय पर Chilly Paste – 1 Tsp
  • टमाटर – 2 Tomatoes – 2
  • हरा / लाल मिर्च – 12 Green/Red Chillies – 12
  • हल्दी पाउडर – 2 बड़ा चम्मच। Turmeric Powder – 2 Tsp
  • जीरा पाउडर – 1 बड़ा चम्मच। चाय पर Cumin Powder – 1 Tsp
  • मिर्च पाउडर – 1 चम्मच। चाय पर Chilly Powder – 1 Tsp
  • सरसों का तेल – 1 कप Mustard Oil – 1 cup
  • दही – 1/2 कप Curd – 1/2 cup
  • नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to taste
Murgi Kosha recipe in hindi

मुर्गी कोशा बनाने की विधि : How to Make Murgi Kosha Recipe in Hindi

  • चिकन के टुकड़े धोएं और तेल, नमक और पाउडर हल्दी लागू करें। इसे आधे घंटे तक मारने दें।
  • एक कदाई में शेष तेल गरम करें और प्याज भूरे रंग तक प्याज तलना।
  • फिर लहसुन लौंग, 5-6 हरी मिर्च और टमाटर जोड़ें।
  • नमक, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, ताजा पाउडर, लहसुन अदरक और ताजा हरा आटा जोड़ें, एक-एक करके। हलचल जारी रखें और ब्राउन तक पकाना जारी रखें।
  • अब चिकन के टुकड़े जोड़ें और मिश्रण। कवर करें और इसे नरम होने तक लगभग 30 मिनट तक पकाएं। अक्सर सरगर्मी रखें। यदि चिकन नीचे चिपके हुए शुरू होता है, तो कुछ पानी छिड़काएं।
  • अंत में, दही जोड़ें और मिश्रण। पावर बंद। चावल या चपत्ती के साथ गर्म परोसें।
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