Mughlai Paratha | Dim Paratha | Mughlai Egg Paratha Recipe in Hindi
मुगलई पराठा | मंद पराठा | मुगलई अंड पराठा आवश्यक सामग्री : Ingredients for Mughlai Paratha | Dim Paratha | Mughlai Egg Paratha Recipe in Hindi
आटा के लिए For Dough
- मैदा (सभी उद्देश्य आटा) – 1 कप Maida (All purpose flour) – 1 cup
- गेहूं का आटा (अट्टा) – ½ कप Wheat (Atta) flour – ½ cup
- सब्जी का तेल – 1 बड़ा चमचा Vegetable oil – 1 Tsp
- नमक – ½ चम्मच Salt – ½ Tsp
- पानी – आवश्यकतानुसार Water – as needed
अंडा मिश्रण के लिए For Egg Mix
- अंडे – 2 Eggs – 2
- प्याज – 1/2 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ) Onion – 1/2 of small size onion (finely chopped)
- मिर्च ग्रीन – 1 (बारीक कटा हुआ) Green chilly – 1 (finely chopped)
- धनिया पत्तियां – लगभग 1/2 कप (बारीक कटा हुआ) Coriander leaves – about 1/2 cup (finely chopped)
- सब्जी का तेल – 1 बड़ा चमचा Vegetable Oil – 1 Tsp
- नमक – ½ चम्मच Salt – ½ Tsp
मुगलई पराठा | मंद पराठा | मुगलई अंड पराठा बनाने की विधि : How to Make Mughlai Paratha | Dim Paratha | Mughlai Egg Paratha Recipe in Hindi
- आटा के लिए सभी सामग्री मिलाएं। आवश्यक पानी जोड़ें और आटा गूंधें। आटे को एक गोल बर्तन के साथ ढकें और इसे अलग रखें।
- फिर एक कटोरे में 2 अंडे हराया। प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ते, नमक और एक साथ धीरे जोड़ें।
- आटे के साथ लगभग 6 गेंदें बनाओ। एक पतली सर्कल में आटा की गेंदों को रोल करें।
- एक गैरस्टिक स्किलेट गर्मी। ट्रे पर पतली आटा के चक्र रखें। दोनों तरफ मध्यम गर्मी पर कुक।
- आटे के फ्लैट, पतले सर्कल के केंद्र में अंडा मिश्रण के 2 से 3 चम्मच जोड़ें। चम्मच की मदद से आटा के 3 पक्षों को एक त्रिकोणीय आकार देने के लिए घुमाया गया।
- फ्राइंग के लिए 1-2 बड़ा चमचा तेल जोड़ें। धीरे-धीरे पराठा वापस लौटें।
- दोनों तरफ फ्राइये और हटा दें।
- आटा की अन्य गेंदों के लिए दोहराएं।
