Mawa Samosa – Khoya Samosa Recipe in Hindi
मावा समोसा – खोया समोसो आवश्यक सामग्री : Ingredients for Mawa Samosa – Khoya Samosa Recipe in Hindi
* आटा – 250 ग्राम (मैदा) Flour – 250 g.m (Maida)
* मीठे खोया – 1 कप Sweet Khoya – 1 cup
* काजू – 1/4 कप Cashews – 1/4 cups
* बादाम – 8 Almond – 8
* जिज्ञासा – 8 (किशमिश) Curiosity – 8 (Raisin)
* इलायची पाउडर – 1/4 टीएसपी Cardamom powder – 1/4 Tsp
* तेल – तेल के अनुसार Oil – According to minimization
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – according to taste
मावा समोसा – खोया समोसो बनाने की विधि : How to Make Mawa Samosa – Khoya Samosa Recipe in Hindi
* एक कटोरे में आटा, नमक, 1 चम्मच तेल जोड़ें और इसे मिलाएं। उसके बाद थोड़ा पानी डालें और आटा गूंध लें। अब आटे को ढककर 30 मिनट तक रखें।
* काजू, बारीक बादाम काट लें।
* अब एक कटोरे में खो जाओ, काजू, करी पत्तियों, बादाम, इलायची पाउडर जोड़ें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।
* अब आटा के छोटे आटे को तोड़ दें और एक गोल करें, अब एक कटोरा लें, इसे रोलिंग पिन की मदद से रोल करें, चपाती को बीच में फेंक दें, चपाती को दो बराबर भागों में काट लें, एक भाग उठाएं बाएं रखो बाएं हाथ में हाथ, कटा हुआ आधा किनारों वाली उंगली के लिए पानी को लागू करें, इसके ऊपर के दूसरे आधे किनारों को रखें, इसे चिपकाकर शंकु बनाओ, कोण को बाएं हाथ पर रखें और इसे भरने वाले चम्मच मिश्रण से भरें एक चम्मच किनारे बंद हो जाता है, उसी तरह सभी समोसे बनाओ।
* अब तेल को सख्त तरीके से रखें और इसे गर्म करें; अब गरम तेल में 2-3 या ज्यादा समोआ डालें, इसे धीमी लौ पर रखें जब तक कि दोनों सुनहरे भूरे रंग के न हों और गर्मी निकालें, गर्म समोसा तैयारी गर्म करें।
