मावा मोदक (mawa modak) Recipe in hindi|How To Make Mawa Modak.

मावा मोदक :
सामग्री:
“• कवर के लिए सामग्री
• १ कटोरी गेहूँ का आटा
• २ टीस्पून सूजी
• चुटकी भर नमक
• २ छोटे चम्मच तेल
• आटा गूंदने के लिए दूध
• भरने के लिए सामग्री
• १०० ग्राम मावा
• ३-४ टीस्पून पीसी हुई चीनी
• ६-७ बादाम, ६-७ काजू,५-६ पिस्ते, थोड़ीसी हरी इलायची पावडर मिलाकर मिक्सर में पीस कर पाउडर बना ले। (आप यहाँ पर बाजार से तैयार मिल्क मसाला लाकर भी डाल सकते है।)
• मोदक तलने के लिए शुद्ध घी/ रिफाइंड तेल

विधि:
“• एक बर्तन में गेहूँ का आटा, सूजी और चुटकीभर नमक लिजिए। २ छोटे चम्मच तेल गर्म करके आटे पर डालिए। आवश्यकतानुसार दूध डालकर मुलायम आटा गुंथ ले। तैयार आटेे से छोटे छोटे गोले बनाकर ढककर रख दे।

• भरावन के लिए, मध्यम आंच पर नाॅन-स्टिक कड़ाई गर्म करके उसमें मावा डालकर उसे थोड़ा भुन ले, मावा ठंडा होने के बाद उसमें पीसी हुई चीनी और पीसी हुई ड्रायफ्रूट पाउडर डालकर अच्छे से मिलाइए।

• तैयार आटेे के गोले की पूरीयाॅ बनाकर उसमें १ चम्मच भरावन डालकर मोदक का आकार देकर सभी मोदक बना ले।

• धीमी आंच पर तैयार मावा मोदक शुद्ध घी/ रिफाइंड तेल में सुनहरा होने तक तले।

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