Khajoor Recipe | Thekua Recipe in Hindi
खजूर आवश्यक सामग्री : Ingredients for Khajoor | Thekua Recipe in Hindi
* गेहूं का आटा – 200 ग्राम (Wheat flour – 200 gms)
* सूखी नारियल – 1/2 कप (Dry coconut – 1/2 Cup)
* इलायची पाउडर – 1/4 टीएसपी (Cardamom powder – 1/4 Tsp)
* घी – 3 एसएसपी (Ghee – 3 Tsp)
* चीनी – 250 ग्राम (Sugar – 250 gms)
* काजू बादाम – 3 एसएसपी (Cashew almond – 3 Tsp)
* किशमिश (किस्मत) – 1 टीएसपी (Raisin(kismis) – 1 Tsp)
* चोकोकिप्स – 2 टीएसपी (Chocochips – 2 Tsp)
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार (Oil – According to minimization)
खजूर बनाने की विधि: How to Make Khajoor | Thekua Recipe in Hindi
* गेहूं के आटे में बादाम, काजू, घी, इलायची पाउडर, किशमिश (किस्मत), चॉपचिप्स, सूखे नारियल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं और इसे एक तरफ रखें।
* अब चीनी में 1 कप पानी जोड़ें और चीनी को घुलने तक इसे चम्मच के साथ मिलाएं, इसे फ़िल्टर करें और इसे गैस पर रखें।
* अब आटा मिश्रण में चीनी पानी जोड़ें और इसे चपाती आटा की तरह गूंध लें।
* अब एक पैन में तेल या घी डाल दें। अब, आटा से थोड़ा सा आटा लें और इसे अपने पसंदीदा आकार में बनाएं और इसे गर्म तेल या घी में डाल दें और इसे तब तक निकाल दें जब तक वे सोने के भूरे रंग के रंग में नहीं बदल जाते। गर्म गर्म थेकुआ तैयार है।
