Indian mutton curry | Mutton do Pyaza Recipe in Hindi

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भारतीय मटन करी | मटन डो पायजा आवश्यक सामग्री : Ingredients for Indian mutton curry | Mutton do Pyaza Recipe in Hindi

* मटन टुकड़े – 1 किलो (Mutton Pieces – 1kg)
* अदरक लहसुन पेस्ट – 2 टीएसपी (Ginger Garlic Paste – 2 Tsp)
* कच्चा आम – 4 (मध्यम आकार) (Raw Mango – 4 (Medium size))
* प्याज – 1 किलो (Onions – 1 kg)
* मिर्च पाउडर – 2 टीएसपी (Chilli powder – 2 Tsp)
* हल्दी पाउडर – 1/2 टीएसपी (Turmeric powder – 1/2 Tsp)
* धनिया पत्ते – 1 बेंच (Coriander leaves – 1 bench)
* टकसाल पत्तियां – 1 गुच्छा (Mint leaves – 1 bunch)
* हरी मिर्च – 5 (Green chilli – 5)
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According to the Taste)
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार (Oil – According to minimization)

भारतीय मटन करी | मटन डो पायजा बनाने की विधि: How to Make Indian mutton curry | Mutton do Pyaza Recipe in Hindi

* प्याज प्याज, हरी मिर्च और आम। पानी के साथ मटन टुकड़ों को साफ करें। धनिया पत्तियों और पेपरमिंट बारीक कटौती।

* अब तेल, अदरक लहसुन पेस्ट, नमक, थोड़ा धनिया पत्ते, मटन के टुकड़ों में हल्दी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अब इस मिश्रण को कुकर में जोड़ें और इसे 2 कप पानी जोड़कर कवर करें और पल्स के 3 कप तक पकाएं। अब शीतलन के बाद, ढक्कन को हटा दें और इसे फिर से गैस पर रखें। पानी पकाए जाने तक अब कटा हुआ प्याज और आम, लाल मिर्च पाउडर मटन में जोड़ें।

* अब हरी मिर्च जोड़ें और कम लौ पर 5 मिनट के लिए खाना बनाना। अब बारीक कटा हुआ धनिया और टकसाल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। गर्म गर्म भारतीय मटन करी तैयार है।

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