Gujarati Besan Dhokla Recipe in Hindi

687 Views

झटपट खमन ढोकला | गुजराती बेसन ढोकला | नरम और स्पंजी ढोकला आवश्यक सामग्री : Ingredients for Gujarati Besan Dhokla Recipe in Hindi

  • बेसन (बेसन) – 2 कप Gram flour(Besan) – 2 cups
  • चीनी – 2 चम्मच (मधुमेह के लोग इसे नहीं जोड़ते हैं) Sugar – 2 tsp (Diabetic people do not add this)
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच Oil – 1 tbsp
  • साइट्रिक एसिड – 1/2 चम्मच या नींबू का रस – 2 चम्मच Citric acid – 1/2 tsp or Lemon Juice – 2 tsp
  • सोडा-बाय-कार्ब (बेकिंग सोडा) – 1 चम्मच Soda-bi-carb (Baking Soda) – 1 tsp
  • नमक – 1 चम्मच Salt – 1 tsp
  • हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच Turmeric Powder – 1/4 tsp

मसाला और गार्निशिंग के लिए (For Seasoning & Garnishing)

  • तेल – 1 बड़ा चम्मच Oil – 1 tbsp
  • जीरा – 1/4 चम्मच Cumin seeds – 1/4 tsp
  • सरसों के बीज – 1/4 चम्मच Mustard seeds – 1/4 tsp
  • तिल के बीज – 1/4 चम्मच Sesame seeds – 1/4 tsp
  • हींग – एक चुटकी Asaefoetida – a pinch
  • करी पत्ते – 5-6 Curry leaves – 5-6
  • पानी – 1/2 कप Water – 1/2 cup
  • चीनी – 1 चम्मच Sugar – 1 tsp
  • धनिया – मुट्ठी भर (बारीक कटी हुई) Cilantro – handful (finely chopped)
  • कसा हुआ नारियल – 2-3 बड़ा चम्मच (गार्निश के लिए) Grated coconut – 2-3 tbsp (for garnish)
  • सेव – गार्निश के लिए Sev – for garnish
Gujarati Besan Dhokla Recipe in Hindi

झटपट खमन ढोकला | गुजराती बेसन ढोकला | नरम और स्पंजी ढोकला बनाने की विधि : How to Make Gujarati Besan Dhokla Recipe in Hindi

  • लोटा से सभी सामग्री को एक कटोरे में पर्याप्त पानी मिलाकर गाढ़ा आटा बनाने के लिए (जैसे इडली पेस्ट)।
  • एक हाथ ब्लेंडर के साथ या अपने हाथ से अच्छी तरह मिलाएं।
  • तेज गर्मी पर 15 मिनट तक भाप लें।
  • इसे चौकोर टुकड़ों में काटें।
  • तड़का: 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। जीरा (जीरा), राई (सरसों के बीज), तिल (तिल के बीज), हिंग (हीफेटिडा) और करिपट्टा (करी पत्ते) जोड़ें। जब यह अलग हो जाए तो इसमें 1/2 कप पानी और 1 टीस्पून डालें। चीनी की चाय। इस पानी को धीरे-धीरे ढोकले के टुकड़ों के ऊपर डालें।
  • ताजा धनिया, कसा हुआ नारियल और सेव के साथ गार्निश करें। हरी चटनी या ढोकला की चटनी के साथ परोसें।
This div height required for enabling the sticky sidebar
error: Content is protected !!
Ad Clicks : Ad Views :