Ginger Paneer Recipe in Hindi

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अदरक पनीर आवश्यक सामग्री : Ingredients for Ginger Paneer Recipe in Hindi

* पनीर – 300 ग्राम Paneer – 300 g.m
* अदरक – 100 ग्राम Ginger – 100 g.m
* राय – 1/2 टीएसपी (सरसों के बीज) Rai – 1/2 Tsp (Mustard seeds)
* जीरा बीज – 2 टीएसपी Cumin seed – 2 Tsp
* सौंफ़ – 1/2 बड़ा चम्मच Fennel – 1/2 tbsp
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – according to the taste
* टमाटर – 1 Tomato – 1
* हरी मिर्च – 2 Green Chilli – 2
* प्याज – 2 Onion – 2
* लहसुन – 2 टीएसपी (बारीक चपटे) Garlic – 2 Tsp (Finely Chopped)
* हल्दी – 1/2 टीएसपी Turmeric – 1/2 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red Chili Powder – 1 Tsp
* धनिया पाउडर – 1/2 एसएसपी Coriander Powder – 1/2 Tsp
* गरम मसाला – 1/2 एसएसपी Garam Masala – 1/2 Tsp
* टमाटर केचप – 2 टीएसपी Tomato Ketchup – 2 Tsp
* तेल – अल्पसंख्यक के अनुसार Oil – According to Minority
* धनिया पत्तियां – 3 टीएसपी (बारीक चपटे) Coriander Leaves – 3 Tsp(Finely Chopped)

Ginger Paneer

अदरक पनीर बनाने की विधि : How to Make Ginger Paneer Recipe in Hindi

* अदरक बारीक कटौती।

* अब 1 चम्मच तेल जोड़ें और इसे गर्म करें। अब जीरा, सौंफ़, राई, बारीक कटा हुआ अदरक, 1 चुटकी नमक जोड़ें और इसे 1 या 2 मिनट के लिए भुनाएं। अब अदरक के मिश्रण में नींबू के रस को मिलाएं और मिश्रण के साथ उन्हें ठीक पीस लें।

* प्याज और हरी मिर्च बारीक कटौती। टमाटर काट लें और मिश्रण करके बारीक से पीस लें।

* अब एक कठोर तेल डाल दें और इसे गर्म करें। अब बारीक कटा हुआ लहसुन, हरी मिर्च जोड़ें और इसे भुनाएं। फिर बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें और इसे पकाएं। प्याज पीसने के बाद टमाटर प्यूरी जोड़ें और इसे मिलाएं। अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर जोड़ें और 3 मिनट के लिए पकाएं। इसके बाद ग्रील्ड अदरक पेस्ट और थोड़ा पानी जोड़ें और 5 मिनट तक पकाएं। अब टमाटर केचप, नमक जोड़ें और इसे मिलाएं। उसके बाद, पनीर पाई जोड़ें और उन्हें कम लौ पर पका 3-4 मिनट के साथ कवर करें। अब बारीक कटा हुआ धनिया पत्ते जोड़ें और गैस बंद करें। गर्म गर्म अदरक कॉटेज चीज तैयार करें।

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