Egg Curry Recipe in Hindi | अंडा करी

अंडा करी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Egg Curry Recipe in Hindi

• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच 2 tablespoons vegetable oil
• 1 प्याज, कटा हुआ 1 onion, sliced
• लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच 1 teaspoon garlic paste
• ½ चम्मच अदरक का पेस्ट ½ teaspoon ginger paste
• जमीन धनिया का 1 बड़ा चम्मच 1 tablespoon ground coriander
• जमीन जीरा का 1 चम्मच 1 teaspoon ground cumin
• ½ चम्मच पिसी हुई हल्दी ½ teaspoon ground turmeric
• ½ चम्मच मिर्च पाउडर ½ teaspoon chile powder
• ¼ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च ¼ teaspoon ground black pepper
• ¼ कप टमाटर का पेस्ट ¼ cup tomato puree
• 1 1/4 कप पानी 1 ¼ cups water
• सिरका का 1 बड़ा चम्मच 1 tablespoon vinegar
• नमक स्वादअनुसार salt to taste
• 4 कठोर उबले अंडे, आधे में काटें 4 hard-boiled eggs, halved

अंडा करी बनाने की विधि : How to Make Egg Curry Recipe in Hindi

• मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें। प्याज जोड़ें; सुनहरा भूरा होने तक लगभग 5 मिनट तक पकाएं और हिलाएं। लहसुन और अदरक के पेस्ट में हिलाओ। सीताफल, जीरा, हल्दी, मिर्च पाउडर और काली मिर्च में हिलाओ। सुगंधित होने तक पकाएं, लगभग 1 मिनट। टमाटर प्यूरी जोड़ें; करी के गाढ़े होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएं।

• बर्तन में पानी डालो; सॉस को उबाल लें। सिरका और नमक में हिलाओ। बर्तन में अंडे डालें; जब तक फ्लेवर गठबंधन न करें, लगभग 5 मिनट।