Chilli Pongal Recipe in Hindi

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मिर्च पोंगल आवश्यक सामग्री : Ingredients for Chilli Pongal Recipe in Hindi

* मोंग दल – 1 कप (पीला मसूर) Moong Dal – 1 cup (Yellow lentil)
* काली मिर्च – 1 टीएसपी Black pepper – 1 Tsp
* जीरा बीज – 1 1/2 टीएसपी Cumin seeds – 1 1/2 Tsp
* अदरक – 1 इंच टुकड़ा Ginger – 1 inch piece
* दूध – 1 कप Milk – 1 cup
* काजू पागल – 50 ग्राम Cashew nuts – 50 gm
* घी – 1 कप Ghee – 1 cup
* करी पत्ते – 10 Curry leaves – 10
* हिंग – 1 चुटकी Asafoetida – 1 pinch (Hing)
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to taste

Chilli Pongal recipe in hindi

मिर्च पोंगल बनाने की विधि : How to Make Chilli Pongal Recipe in Hindi

* सबसे पहले चावल और दाल को एक कलम में हटा दें, उन्हें अलग करें। अब एक ही पैन में टेबल चम्मच घी जोड़ें और काजू डाल दें और इसे तलना। एक मिक्सर में काली मिर्च और जीरा के बीज जोड़ें और पाउडर बनाओ। अदरक पतली स्लाइस में स्लाइस करें। भुना हुआ चावल और मसूर पानी के साथ।

* अब एक कटा हुआ घी एक दबाव कुकर में डालकर इसे गर्म करें। अदरक, हार्ड पता जोड़ें और इसे भुनाएं। इसके बाद चावल और दाल जोड़ें और 6 कप पानी और 1 कप दूध मिलाएं। अब काली मिर्च और जीरा पाउडर जोड़ें। इसे मिलाओ। इसे 2 कप तक प्राप्त होने तक कवर करें। अब शीतलन के बाद, शेष घी और भुना हुआ काजू जोड़ें और 1 मिनट के लिए पकाएं। गैस बंद करें। अब एक कटोरे में पोंगल हटा दें। गर्म मिर्च पोंगल तैयार है।

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