Chicken Samosa Recipe in Hindi

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चिकन समोसा आवश्यक सामग्री : Ingredients for Chicken Samosa Recipe in Hindi

* मैडा – 1 1/2 कप Maida – 1 1/2
* कैरम बीज (अजवेन) – 1/4 टीएसपी Cup carom seed(Ajwain) – 1/4 Tsp
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – according to the taste

स्टफफेडिंग के लिए: For stuffeeding:

* बोनलेस चिकन – 450 ग्राम Bonless Chicken – 450 gms
* प्याज – 2 Onion – 2
* हरी मिर्च – 2 Green chilli – 2
* अदरक लहसुन पेस्ट – 2 टीएसपी Ginger garlic paste – 2 Tsp
* करी पत्ते – 10 Curry leaves – 10
* हल्दी पाउडर – 1/2 टीएसपी Turmeric powder – 1/2 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red chilli powder – 1 Tsp
* धनिया पाउडर – 2 टीएसपी Coriander powder – 2 Tsp
* गरम मसाला पाउडर – 1/2 एसएसपी Garam msala powder – 1/2 Tsp
* धनिया पत्तियां – 1 टीएसपी Coriander leaves – 1 Tsp
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार Oil – According to the minimization

Chicken Samosa

चिकन समोसा बनाने की विधि : How to Make Chicken Samosa Recipe in Hindi

* आटा में नमक और ऋषि जोड़ें और इसे मिलाएं। उसके बाद थोड़ा पानी डालें और स्टोव को दस्तक दें। अब डकर पक्ष में एटा रखें।

* अब चिकन को साफ करें और चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें। अब चिकन में नमक और हल्दी डालकर उबालें।

* प्याज और हरी मिर्च बारीक कटौती।

* अब एक पैन लें और इसमें तेल जोड़ें, और इसे गर्म करें। अब प्याज प्याज और हरी मिर्च जोड़ें, प्याज हल्का भूरा हो जाता है। उसके बाद अदरक पेस्ट जोड़ें। अब उबला हुआ चिकन जोड़ें और 2 मिनट के लिए खाना बनाना। इसके बाद, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर जोड़ें और 1 मिनट के लिए पकाएं। अब इसमें 1 या 2 चम्मच पानी जोड़ें और 1 – 2 मिनट के लिए पकाएं और नमक की जांच के बाद, धनिया पत्तियों को जोड़ें और गैस को रोक दें।

* अब आटा में छोटे आटे को तोड़ दें और एक गोल करें, फिर एक कटोरा लें, अब रोलिंग बॉल की मदद से, छोटी चपाती का पतला ढक्कन बना लें, चपाती को बीच से काट लें और इसे दो बराबर भागों में लपेटें, एक भाग उठाओ बाएं हाथ को बाएं हाथ में रखो, कटा हुआ आधा किनारों वाली उंगली में पानी लगाएं, इसके ऊपर के दूसरे आधे किनारों को रखें, इसे चिपकाकर शंकु बनाएं, कोण को बाएं हाथ पर रखें और भरें एक चम्मच के साथ चिकन मिश्रण और यह एक त्रिकोण के साथ आ जाएगा क्योंकि किनारे बंद हो जाते हैं, उसी तरह सभी समोसे बनाते हैं।

* अब एक कठोर बल्लेबाज में तेल डालकर इसे गर्म करें। अब गर्म तेल में 3 या अधिक समोसा छड़ें डालें, उन्हें कम लौ पर रखें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग में नहीं बदल जाते और बाहर निकलते हैं.अब गर्म गर्म चिकन समोसा तैयार है।

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