Chicken 65 (चिकन ६५) recipe in hindi

सामग्री (ingredients) :

• बोनलेस चिकन- 500 ग्राम

• नींबू रस- 1 चम्मच

• अदरक-लहसुन पेस्टच- 1 चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर- 2 चम्मच

• मिर्च पाउडर- 1 चम्मच

• जीरा पाउडर- चम्मच

• जल्दीप पाउडर- चुटकीभर

• कार्नफ्लोर- 1 चम्मच

• चावल का आटा- 1 चम्मच

• अंडा- 1

• कडी पत्ता- 8

• हरी मिर्च- 3

• नमक- स्वादअनुसार

• तेल- डीप फ्राई के लिये

विधि (how to make chicken 65) :

• चिकन पीस को अच्छेी से धुल लीजिये, उसे नींबू रस और नमक मिला कर मैरीनेट कर लीजिये और 10 मिनट के लिये किनारे रखें।

• अब एक कटोरे में कार्नफ्लोर, चावल का आटा, अंडा, अदरक-लहसुन पेस्ट , लाल मिर्च पाउडर, मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिला कर चिकन को दुबारा से 1 घंटे के लिये मैरीनेट कीजिये।

• एक घंटे के बाद पैन में तेल गरम करें और उसमें कडी पत्तेड और हरी मिर्च डाल कर एक मिनट तक फ्राई करें और निकाल कर किनारे रख दें।

• अब पैन में मैरीनेड किया चिकन पीस हल्कीी आंच पर फ्राई करें। जब चिकन गोल्डिन ब्राउन हो जाए तब आंच बंद कर दें और चिकन को प्ले ट में निकालें।

• चिकन को फ्राई की हुई कड़ी पत्तीक और हरी मिर्च से गार्निश कर के सर्व करें।

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