Cauliflower Cutlet Recipe in Hindi

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फूलगोभी कटल आवश्यक सामग्री : Ingredients for Cauliflower Cutlet Recipe in Hindi

* फूलगोभी – 200 ग्राम Cauliflower – 200 g.m
* मटर – 1/2 कप (ग्रीन मटर) Peas – 1/2 cup (Grean peas)
* लहसुन लौंग – 5 Garlic clove – 5
* रोटी स्लाइस – 5 Bread slices – 5
* आलू – 1/2 किलो Potatoes – 1/2 kg
* प्याज – 2 Onion – 2
* धनिया पत्तियां – 1/2 कप Coriander leaves – 1/2 cup
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* काली मिर्च पाउडर – 1/2 टीएसपी Black Pepper Powder – 1/2 Tsp
* टकसाल पत्तियां – 1/2 कप Mint leaves – 1/2 cup
* हरी मिर्च – 3 Green Chilli – 3
* मक्खन – 2 टीएसपी Butter – 2 Tsp
* रोटी पाउडर – 1 कप Bread Powder – 1 cup
* तेल – तेल के अनुसार Oil – According to Minimization
* रॉयल जीरा बीज – 1/2 बड़ा चम्मच (काला जीरा बीज) Royal cumin seeds – 1/2 tbsp (Black cumin seeds)
* गरम मसाला – 1/2 एसएसपी Garam Masala – 1/2 Tsp

Cauliflower Cutlet recipe in hindi

फूलगोभी कटल बनाने की विधि : How to Make Cauliflower Cutlet Recipe in Hindi

* गोबी को नमक के साथ मिलाकर गर्म पानी डालें। आलू उबाल लें।

* धनिया पत्ते, टकसाल, लहसुन, हरी मिर्च, दौनी जीरा उन्हें सब ठीक पीसने में पीसते हैं। मटर उबाल लें। बारीक प्याज काट लें।

* पानी से गोबी निकालें और बारीक इसे काट लें। उबला हुआ आलू छील निकालें और इसे मैश करें। मटर मटर बहुत हल्के ढंग से।

* तेल को सख्त तरीके से रखें और इसे गर्म करें। अब उस पर प्याज डालें और इसे भुनाएं। अब पाउडर पेस्ट और नमक जोड़ें और इसे मिलाएं। अब बारीक कटा हुआ गोबी और मटर जोड़ें और इसे पकाएं। गोबी खाना पकाने के बाद, गरम मसाला पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं और गैस को रोक दें।

* अब, पानी में रोटी के टुकड़ों को नशे में डालने के बाद, स्लाइस से पानी निचोड़ें और उन्हें गोबी मिश्रण में मिलाएं।

* आलू के लिए नमक, मक्खन, काली मिर्च पाउडर जोड़ें और उन्हें मिलाएं। आलू मिश्रण से कुछ बड़े दौर बनाओ। अब एक आलू चम्मच रखें और ग्रिडल को केंद्र से रखें और इसमें गोबी मिश्रण रखें। आलू के साथ मिश्रण बंद करें और इसे गोल करें। हथेली के साथ गोल दबाएं और इसे चपटा दें। पूरे कटलेट तैयार करें और इसे तैयार करें।

* अब एक कठोर तेल डाल दें और इसे गर्म करें। अब एक प्लेट में रोटी पाउडर डाल दिया। अब एक ब्रेड पाउडर में एक कटलेट लपेटें और इसे भूरे रंग तक गर्म तेल और तलना में डाल दें। गर्म गर्म पफू कटलेट तैयार करें।

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