Carrot Halwa Recipe in Hindi

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गाजर का हलवा आवश्यक सामग्री : Ingredients for Carrot Halwa Recipe in Hindi

  • गाजर – 2 कप (लगभग 4 गाजर) Carrots – 2 cups (app. 4 carrots)
  • दूध – 2 कप Milk – 2 cups
  • चीनी – 1 कप Sugar – 1 cup
  • घी – 2 बड़े चम्मच Ghee – 2 tbsp
  • नट्स और किशमिश – 1/4 कप (बादाम और काजू) Nuts & Raisins – 1/4 cup (Almonds &/ Cashews)
  • इलायची – 2 (कुचल या 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर) का उपयोग करें Cardamon – 2 (crushed or use 1/4 tsp cardamom powder)
Carrot Halwa recipe in hindi

गाजर का हलवा बनाने की विधि : How to Make Carrot Halwa Recipe in Hindi

  • धो लें, गाजर को छील लें और उन्हें कद्दूकस कर लें।
  • एक छोटे सॉस पैन में घी गरम करें, नट्स और किशमिश भूनें।
  • एक और भारी तले वाली सॉस पैन में दूध गर्म करें और कद्दूकस किया हुआ गाजर डालें।
  • आंशिक रूप से कवर करें और मध्यम गर्मी पर पकाना। तल से बचने के लिए कभी-कभी हिलाओ।
  • लगभग 15-20 मिनट के बाद, जब सभी दूध अवशोषित हो जाते हैं, तो आवश्यक चीनी जोड़ें।
  • लगभग 10 मिनट के बाद, तेल हलवे से अलग होने लगता है। इस बिंदु पर, इलायची पाउडर, तली हुई अखरोट और किशमिश और 1 बड़ा चम्मच घी डालें।
  • एक मिनट तक मिलाएं और बंद करें।
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