Aloo Posto Recipe in Hindi
आलू पोस्टो आवश्यक सामग्री : Ingredients for Aloo Posto Recipe in Hindi
- आलू – 6 मध्यम potatoes – 6 medium
- खसरे के बीज (पोस्टो) – 4 बड़ा चम्मच। poppy seeds (posto) – 4 Tsp
- प्याज के बीज (कालोनजी) – 1/2 छोटा चम्मच। onion seeds (kalonji) – 1/2 Tsp
- हरी मिर्च – 2 Green chillies – 2
- चीनी – 1/2 चम्मच Sugar – 1/2 tsp
- शुद्ध घी (वैकल्पिक) – 1 बड़ा चम्मच। चाय पर Pure Ghee(optional) – 1 tsp
- सरसों का तेल – 2 चम्मच Mustard oil – 2 Tsp
- नमक – स्वाद के अनुसार salt – According to taste
आलू पोस्टो बनाने की विधि : How to Make Aloo Posto Recipe in Hindi
- त्वचा को हटा दें और आलू को क्यूब्स में काट लें। उन्हें पानी में रखें।
- खसरे के बीज को पतली पेस्ट में पीस लें।
- जब तक यह धूम्रपान के बिंदु तक नहीं पहुंच जाता तब तक सरसों के तेल को कडाई (पॉट) में गर्म करें।
- तेल गरम करें। कलोनजी डालो और 1 मिर्च और हलचल-तलना।
- आलू के टुकड़े और तलना मध्यम गर्मी पर तब तक जोड़ें जब तक आलू सुनहरे भूरे रंग की बारी न हो जाएं, अक्सर सरगर्मी।
- अफीम बीज पेस्ट जोड़ें, आलू कप लगभग आधा कप जोड़ें, आलू और कम गर्मी पर तलना जब तक आलू लगभग पकाया जाता है।
- ढक्कन निकालें, नमक, चीनी और कटा हुआ हरी मिर्च मिलाएं।
- एक मिनट के लिए तलना हलचल या आलू पूरी तरह से पकाया जाता है, देसी घी में हलचल और गर्म सेवा करते हैं।
