14 Type Of Modak Recipes| 14 Different type of modak recipe

14 अलग अलग तरिके के मोदक रेसिपी गणेश चतुर्थी के लिए मोदक कैसे करे .

मोदक

मोदक
सामग्री:
“• 2 कटोरी चावल का आटा
• 1 1/2 कटोरी पाणी
• 2 चमच मैदा
• 2 कटोरी नारियल
• 1 1/2 कटोरी गुढ
• 2 चमच खसखस
• 1 चमच वेलची पावडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 चमच तेल

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पारंपरिक मोदक

पारंपरिक मोदक
सामग्री:
“• चावल का आटा २ कटोरी
• घी १ छोटा चम्मच
• पानी २ कप
• नमक चुटकी भर
• भरावन के लिए सामग्री
• खोया १ कटोरी
• दरदरा गुड़ ११/२ कटोरी
• नारियल का बुरादा १/३ कटोरी
• ड्राई फ्रूट बारीक कटे १ बड़ा चम्मच

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फ्राइड मोदक

फ्राइड मोदक
सामग्री:
“• मोदक का आटा
• दो कप चावल का आटा
• एक कप गेहूं का आटा
• आधा कप मैदा
• एक चौथाई कप सूजी
• एक चौथाई कप बेसन
• आधा छोटी चम्मच नमक
• 2 टेबल स्पून गुनगुना तेल
• आवश्यकतानुसार पानी
• भरावन
• 1:30 कप कसा हुआ गुड
• 1:30 कप कसा हुआ ताजा नारियल
• 2 टेबल स्पून तिल
• 2 टेबल स्पून खरबूजे के बीज
• एक चम्मच इलायची पाउडर
• आधा चम्मच जायफल पाउडर
• तीन चौथाई कप पानी

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मकई मोदक

मकई मोदक
सामग्री:
“• भरावन मिश्रण के लिये
• १ कप ताज़े मक्के के दाने
• १ हरी मिर्च
• १ छोटा टुकड़ा अदरक
• १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• १/२ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• १/२ छोटा चम्मच अनारदाना पाउडर
• १/૪ छोटा चम्मच चाट मसाला
• १ छोटा चम्मच शक्कर
• १ बड़ा चम्मच तेल
• स्वादानुसार नमक
• बाहरी आवरण के लिये
• २ मध्यम आकार के आलू
• १ कटोरी बारीक रवा
• १/२ कटोरी बारिक पोहे का पाउडर
• १ बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर
• १ चम्मच तेल स्वादानुसार नमक
• १/६ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• तलने के लिये तेल

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मावा मोदक

मावा मोदक
सामग्री:
“• कवर के लिए सामग्री
• १ कटोरी गेहूँ का आटा
• २ टीस्पून सूजी
• चुटकी भर नमक
• २ छोटे चम्मच तेल
• आटा गूंदने के लिए दूध
• भरने के लिए सामग्री
• १०० ग्राम मावा
• ३-४ टीस्पून पीसी हुई चीनी
• ६-७ बादाम, ६-७ काजू,५-६ पिस्ते, थोड़ीसी हरी इलायची पावडर मिलाकर मिक्सर में पीस कर पाउडर बना ले। (आप यहाँ पर बाजार से तैयार मिल्क मसाला लाकर भी डाल सकते है।)
• मोदक तलने के लिए शुद्ध घी/ रिफाइंड तेल

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पान मोदक

पान मोदक
सामग्री:
“• 250 ग्राम नारियल चुरा
• 200 ग्राम मिल्कमेड
• 2 चम्मच घी
• 5 पान के पत्ते
• 4 चम्मच पान मसाला
• 2 चम्मच टूटी फ्रूटी
• एक चुटकी हरा रंग(खाने वाला)
• 2 चम्मच मलाई

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चॉकलेट मोदक

चॉकलेट मोदक
सामग्री:
“• मलाई 2 कप
• चॉकलेट सिरप 2 कप
• पीसी हुई चीनी 1 1/2 कप
• किशमिश 4 बडे चम्मच
• तोडे हुए काजू 4 बडे चम्मच

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पनीर मोदक

पनीर मोदक
सामग्री:
“• 150 ग्राम पनीर
• 150 ग्राम मावा
• 2 बडे चम्मच पीसी चीनी
• 2 चुटकी पीला रंग
• 1/2 कप गुलकंद
• 1 छोटा चम्मच कोकोनट पाउडर
• 1 छोटा चम्मच चॉकलेट सॉस

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नमकीन मोदक

नमकीन मोदक
सामग्री:
“• आधा कप कुूटी हुई मूंगफली
• आधा कप कुटी हुई पापड़ी
• 1 उबला आलू
• आधा कप उबली हुई गाजर और बींस
• 1/4 कप लाल पीली हरी शिमला मिर्च
• आधा कप प्याज
• एक चम्मच अदरक
• धनिया पत्ती
• नमक स्वाद के अनुसार
• 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• एक चम्मच अमचूर
• चौथाई चम्मच कॉर्नफ्लोर
• तलने के लिए तेल

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रवा मोदक

रवा मोदक
सामग्री:
“• रवा 2 कप
• 2 बड़े चम्मच घी
• दूध 1/2 कप या आवश्यकतानुसार
• भरावन के लिए-पीसी हुई शक्कर 1/4 कप
• नारियल चूरा 1/4 कप
• ड्राई फ्रूट कटा हुआ 1/8 कप
• तलने के लिए घी

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मूंग दाल मोदक

मूंग दाल मोदक
सामग्री:
“• मूंग दाल (५-६ घंटे पानी में भिगोई हुई) एक कप
• घी एक कप
• पिसी चीनी एक कप
• मावा ५० गाम
• इलायची पाउडर एक चौथाई चम्मच
• पिस्ता( कटे हुए) एक बड़ा चम्मच

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बेसन के मोदक

बेसन के मोदक
सामग्री:
“• 250 ग्राम बेसन
• 200 ग्राम देशी घी
• 300, ग्राम बुरा
• 1 स्पून इलाइची पाउडर
• 2 स्पून बादाम और पिस्ता की कतरन

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आटा मोदक

आटा मोदक
सामग्री:
“• गेहूँ आटा 1 कप
• गुलकन्द 1/2 चम्मच प्रत्येक मोदक के लिए
• गुड़ 3 बड़े चम्मच
• घी 2 बडे चम्मच
• दूध 2 बड़े चम्मच
• इलायची पाउडर 1 छोटी चम्मच
• मेवे इच्छानुसार

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तले हुए मोदक

तले हुए मोदक
सामग्री:
“• चार कप मैदा
• एक कप रवा
• दो कप चीनी पाउडर
• दो कप नारियल पाउडर
• चार छोटी ईलाईची
• आधा कप घी
• एक चम्मच नमक
• एक कप दूध

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