श्रीखंड|आम्रखंड कैसे बनाये|how to make sweet dessert

सामग्री (ingredients) :

• १ १/२ कप वसा भरपुर दही

• ५ टेबल-स्पून पीसी हुई शक्कर

• १/२ टी-स्पून इलायची पाउडर

• केसर के कुछ लच्छे , 1 टेबल-स्पून गुनगुने पानी में भिगोए हुए

• सजाने के लिए-

• १ टेबल-स्पून बादाम की कतरन

• १ टेबल-स्पून पिस्ता की कतरन

विधि (how to make shrikhand) :

• केसर को १ टेबल-स्पून गुनगुने पानी में भिगो दें। एक तरफ रख दें।

• दही को सूती कपड़े में रखें। सूती कपड़े को नीचोड़ कर सारा पानी निकालकर फेंक दें।

• इस चक्का दही को एक बाउल में निकालकर, पीसी हुई शक्कर डालकर अच्छी तरह मिला लें और घुटनी का प्रयोग कर फेंट लें।

• इलायची पाउडर और केसर-पानी का मिश्रण डालकर, दुबारा घुटनी का प्रयोग कर मिला लें।

• श्रीखंड को परोसने के बाउल में निकालकर, बादाम और पिस्ता के कतरन से सजाकर कम से कम १ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

• ठंडा परोसें।

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