Carrot Pudding- गाजर का हलवा

सामग्री (ingredients) :

• 1 किलो गाजर ( कदूकस की हुई)

• 250 ग्राम खोया

• 1 कप देसी घी

• 1कप कटी हुई मेवा पसंद के अनुसार( बादाम, काजू ,किशमिश ,पिस्ता )

• चीनी स्वदानुसार( 1 कप)

विधि (how to make carrot pudding :

• सबसे पहले गाजरों को धो कर ,छील कर कदूकस कर ले।

• एक कड़ाई में घी गर्म करके गाजरों को अच्छे से भून लें ,गाजरों को पकने तक चलाते रहे।

• अब इसमें खोया ( मावा) मिला दे ,अच्छे से भून लें।

• कटी सुखी मेवा मिला कर भुने,चीनी अपने स्वादानुसार मिला कर चीनी के पकने तक भून लें।

• लगातार चलाते रहे,गर्म गर्म परोसे।

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