Ven Pongal Recipe in Hindi

472 Views

(Venpongal, Spicy Pongal, Kaara Pongal)

वेन पोंगल आवश्यक सामग्री : Ingredients for Dosa Recipe in Hindi

  • कच्चा चावल – 1 कप Raw rice – 1 cup
  • हरी चने की दाल – 3/4 कप Green gram dal – 3/4 cup
  • हींग – एक चुटकी Asaefoetida – a pinch
  • नमक – स्वाद के लिए Salt – to taste
  • अदरक – 1 “टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) Ginger – 1” piece (grated)
  • पानी – 5 कप Water – 5 cups

गुस्सा करना For Tempering

  • जीरा के बीज – 1 बड़ा चम्मच। Cumin seeds – 1 tsp
  • साबुत काली मिर्च – 1 बड़ा चम्मच। चाय पर Whole black pepper – 1 tsp
  • करी पत्ते – 6-7 Curry leaves – 6-7
  • घी – 2-3 बड़े चम्मच Ghee – 2-3 tbsp
  • काजू – 6-7 Cashew nuts – 6-7
Ven Pongal recipe in hindi

वेन पोंगल बनाने की विधि : How to Make Ven Pongal Recipe in Hindi

  • चावल और दाल को कम से कम 10 मिनट के लिए 5 कप पानी में भिगोएँ।
  • इस मिश्रण में आवश्यक नमक, कसा हुआ अदरक और हींग मिलाएं और 5 सीटी के लिए दबाव में पकाएं। (साधारण चावल से 1-2 सीटी अधिक)
  • एक छोटे सॉस पैन में घी गरम करें, जीरा, काली मिर्च और करी पत्ता छिड़कें।
  • प्रेशर निकलने के बाद इसे पके हुए चावल के मिश्रण में मिलाएं।
  • काजू को थोड़े से घी में भूनें और वह भी डालें।
  • सब कुछ एक साथ मिलाएं जब यह अभी भी गर्म है। चावल और दाल को आंशिक रूप से मैश किया जाना चाहिए।
  • वेन पोंगल परोसने के लिए तैयार है।
This div height required for enabling the sticky sidebar
error: Content is protected !!
Ad Clicks : Ad Views :