Vegetable Pulao Recipe in Hindi
सब्जी पुलाओ पकाने की विधि आवश्यक सामग्री : Ingredients for Vegetable Pulao Recipe in Hindi
* बासमती चावल – 1 कप Basmati Rice – 1 cup
* अदरक पेस्ट – 1 टीएसपी Ginger Paste – 1 Tsp
* लहसुन पेस्ट – 1/2 एसएसपी Garlic Paste – 1/2 Tsp
* हल्दी – 1/4 टीएसपी Turmeric – 1/4 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीएसपी Red Chilli Powder – 1/2 Tsp
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* आलू – 1 Potatoes – 1
* गोभी – 1/2 कप (फूलगोभी) Gobhi – 1/2 cup (Cauliflower)
* गाजर – 1 Carrot – 1
* हरी मटर – 1 कप Green peas – 1 cup
* टमाटर – 1 Tomato – 1
* प्याज – 1 Onions – 1
* टकसाल पत्तियां – 1 टीएसपी Mint leaves – 1 Tsp
* हरी मिर्च – 3 Green Chilli – 3
* नींबू का रस – 1 टीएसपी Lemon juice – 1 Tsp
* काली मिर्च – 4 Black Pepper – 4
* इलायची – 4 Cardamom – 4
* लौंग – 5 Clove – 5
* स्टार एनीज – 1 (छोटा) Star anise – 1 (Small)
* दालचीनी – 1 इंच टुकड़ा Cinnamon – 1 inch piece
* तीव्र पत्ता – 1 (बे पत्ती) Sharp Leaf – 1 (Bay leaf)
* जीरा बीज – 1/2 टीएसपी Cumin seeds – 1/2 Tsp
* तेल – तेल के अनुसार Oil – According to Minimization
सब्जी पुलाओ पकाने की विधि बनाने की विधि : How to Make Vegetable Pulao Recipe in Hindi
* चावल धो लें और इसे भिगो दें।
* गाजर, टमाटर, बारीक हरी मिर्च काट लें। लंबे समय तक प्याज काट लें। आलू छीलें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
* तेल को सख्त तरीके से रखें और इसे गर्म करें। अब जीरा, दाल चीनी, लौंग, इलायची, काली मिर्च, तेज पत्तियां, साइकिल चलाना के साथ भुना हुआ जोड़ें। फिर कटा हुआ प्याज डालकर इसे पकाएं। प्याज भूरा होने के बाद, हरी मिर्च और अदरक लहसुन पेस्ट जोड़ें और इसे मिलाएं। अब बारीक कटा हुआ टमाटर जोड़ें और कम लौ पर 3 मिनट के लिए पकाएं। इसके बाद, 3-4 मिनट तक कटा हुआ सब्जियां जोड़ें पके हुए अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक जोड़ें और इसे मिलाएं। अब चावल और टकसाल के पत्तों को जोड़ 2 मिनट के ल पकाएं। इसके बाद 2 कप पानी और मिश्रण जोड़ें। अब नींबू का रस मिलाएं और नींबू का रस मिलाएं। पानी उबलने के बाद, पानी खत्म होने तक कम लौ पर पकाएं। बीच समुद्र तट की जांच करें। वेग पुलाओ तैयार गर्मजोशी से तैयार करें।
