Tandoori Chicken Recipe in Hindi | तंदूरी चिकन
तंदूरी चिकन आवश्यक सामग्री : Ingredients for Tandoori Chicken Recipe in Hindi
- ½ चूना, निचोड़ा हुआ ½ lime, juiced
- 1 ½ बड़ा चम्मच दही 1 ½ tablespoons plain yogurt
- 1 ½ बड़ा चम्मच तंदूरी मसाला पाउडर 1 ½ tablespoons tandoori masala powder
- स्वाद के लिए नमक और ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च salt and freshly ground black pepper to taste
- 2 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन जांघें 2 pounds boneless, skinless chicken thighs
तंदूरी चिकन बनाने की विधि : How to Make Tandoori Chicken Recipe in Hindi
- एक कटोरे में निम्बू का रस, दही, तंदूरी पाउडर, नमक और काली मिर्च। एक resealable प्लास्टिक बैग में मिश्रण डालो। चिकन जोड़ें, अचार को कोट करें, किसी भी अतिरिक्त हवा को हटा दें और बैग को सील करें। कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।
- उच्च गर्मी और हल्के से ग्रिल को मध्यम करने के लिए एक बाहरी ग्रिल को पहले से गरम करें।
- चिकन को बैग से बाहर निकालें और इसे प्लेट या बेकिंग शीट पर पेपर तौलिये से रखें। अधिक कागज तौलिया के साथ चिकन के टुकड़े को सूखा दें।
- चिकन को पहले से खुली हुई ग्रिल पर ढक्कन के साथ 2 मिनट तक ग्रिल करें। ढक्कन बंद करें और चिकन को 6 मिनट तक पकाते रहें।
- चिकन को पलटें, ढक्कन को बंद करें और सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें और मांस अब केंद्र में (लगभग 6 मिनट) गुलाबी नहीं है। जांघ के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया एक तात्कालिक पढ़ा हुआ थर्मामीटर 82 ° C (180 ° F) पढ़ना चाहिए।
