Soft Idli Recipe in Hindi

424 Views

(Soft Idlis using Cream of Rice, Andhra Idli Recipe, Idli Batter With Idli Rava)

नरम इडली आवश्यक सामग्री : Ingredients for Soft Idli Recipe in Hindi

  • इडली रवा – 2 कप Idli Rava – 2 cups
  • उड़द की दाल – 1 कप Urad dal – 1 cup
  • फ्लैट चावल / पकाया चावल – (कप (वैकल्पिक) Flattened Rice/ Cooked Rice – ½ cup (optional)
Soft Idli recipe in hindi

नरम इडली बनाने की विधि : How to Make Soft Idli Recipe in Hindi

  • उड़द दाल को धो लें, इसे एक अलग कटोरे में भिगोएँ। यदि आप चपटा चावल उपयोग कर रहे हैं, तो इसे दूसरे कटोरे में भिगो दें। कम से कम 1 घंटे के लिए भिगोएँ।
  • एक चिकनी चक्की प्राप्त करने के लिए गीली चक्की या मिक्सी का उपयोग करके उड़द की दाल और भिगोए हुए पोहे को पीस लें। इसे एक बड़े कटोरे में निकालें।
  • हथेलियों के बीच डिपिंग सॉस से अतिरिक्त पानी निकालें और इसे जमीन के बैटर के साथ मिलाएं।
  • आवश्यक नमक मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और इसे गर्म स्थान पर छोड़ दें और लगभग 10 से 12 घंटे तक किण्वन करें।
  • किण्वन के बाद, आटा मात्रा में दोगुना हो जाता।
  • छोटी प्लेटों को चिकना करें, तीन चौथाई मसल को भरने के लिए आटे से भरी एक लोई डालें। लगभग 7-10 मिनट के लिए स्टीम करें। अपनी पसंदीदा चटनी या करी के साथ आनंद लें।
This div height required for enabling the sticky sidebar
error: Content is protected !!
Ad Clicks : Ad Views :