Red Lentil Curry Recipe in Hindi

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यह एक समृद्ध और हार्दिक दाल की सब्जी है, जो कि अधिक पारंपरिक भारतीय ढल जैसे साइड डिश के बजाय मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में आदर्श है। अवयवों की सूची से आपको दूर न रखें, यह वास्तव में तैयार करने के लिए एक आसान व्यंजन है। यह पकवान बासमती चावल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

लाल मसूर की सब्जी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Red Lentil Curry Recipe in Hindi

  • 2 कप लाल दाल 2 cups red lentils
  • 1 बड़ा प्याज, diced 1 large onion, diced
  • वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच 1 tablespoon vegetable oil
  • 2 बड़े चम्मच करी पेस्ट 2 tablespoons curry paste
  • करी पाउडर का 1 बड़ा चम्मच 1 tablespoon curry powder
  • 1 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी 1 teaspoon ground turmeric
  • जमीन जीरा का 1 चम्मच 1 teaspoon ground cumin
  • 1 चम्मच मिर्च पाउडर 1 teaspoon chili powder
  • 1 चम्मच नमक 1 teaspoon salt
  • 1 चम्मच सफेद चीनी 1 teaspoon white sugar
  • 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन 1 teaspoon minced garlic
  • कटा हुआ ताजा अदरक का 1 चम्मच 1 teaspoon minced fresh ginger
  • टमाटर प्यूरी के 1 कर सकते हैं 1 (14.25 ounce) can tomato puree
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लाल मसूर की सब्जी बनाने की विधि : How to Make Red Lentil Curry Recipe in Hindi

  • जब तक पानी साफ न हो जाए तब तक दाल को ठंडे पानी में धोएं। उन्हें कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ एक सॉस पैन में दाल रखें। एक उबाल लाने के लिए, सॉस पैन पर एक ढक्कन रखो, मध्यम-कम और उबालने के लिए गर्मी कम करें, खाना पकाने के दौरान आवश्यकतानुसार पानी जोड़ते हुए, 15 से 20 मिनट तक टेंडर तक ढके रहें। नाली।
  • मध्यम गर्मी पर एक बड़े पैन में वनस्पति तेल गरम करें; लगभग 20 मिनट के लिए गर्म तेल में प्याज को पकाएं और कैरमलाइज़ करें।
  • एक बड़े कटोरे में करी पेस्ट, करी पाउडर, हल्दी, जीरा, मिर्च पाउडर, नमक, चीनी, लहसुन और अदरक मिलाएं; प्याज में हिलाओ। 1 से 2 मिनट के लिए, सुगंधित होने तक, उच्च और कुक को गर्मी उठाएं।
  • टमाटर के पेस्ट में हलचल, गर्मी से निकालें और दाल में हलचल करें।
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