Rava Puttu Recipe in Hindi
रवा पुत्तु आवश्यक सामग्री : Ingredients for Rava Puttu Recipe in Hindi
- रवा (गेहूं सूजी का मोटा आटा) – लगभग 3 कप (या 1/2 किलो) Rava (Wheat Semolina coarse flour) – about 3 cups (or 1/2 kg)
- कसा हुआ नारियल- लगभग 1 कप Grated coconut- about 1 cup
- नमक- आवश्यकतानुसार Salt- as necessary
- पानी- आवश्यकतानुसार Water- as necessary
रवा पुत्तु बनाने की विधि : How to Make Rava Puttu Recipe in Hindi
- एक बड़ा कंटेनर लें, इसमें लगभग 3 कप आटा डालें। नमक के साथ छिड़के
- थोड़ा पानी डालें और आटा और नमक मिलाते रहें। थोड़ा और पानी डालें और मिलाते रहें। रोटी के टुकड़ों की स्थिरता के लिए देखें। बहुत अधिक पानी न डालें, बस दोनों के बीच इसकी स्थिरता की जांच करें। बहुत ज्यादा पानी डालने से पुट्टू खराब हो जाएगा। इसे चखें और
- जांचें कि क्या इसमें पर्याप्त नमक है।
- पुट्टू के निर्माता में (जिसे पुट्टु कुट्टी के नाम से जाना जाता है), `गोल सांचे (कुड़म) को लें, इसमें लगभग आधा पानी डालें और इसे स्टोव पर रखें। यदि आपकी कुट्टी पोटीन वह प्रकार है जहां आपको इसे एक स्टोव पर रखने की जरूरत है, तो प्रेशर कुकर को पानी से भरें। यह
- पुटु के मूल नुस्खा में विस्तार से बताया गया है।
- अब पुटु कुट्टी के ऊपर ले। गोल, छिद्रित डिस्क रखें जो पुटु कुट्टी के साथ आती है।
- कसा हुआ नारियल की एक परत (लगभग 1 बड़ा चम्मच) जोड़ें। सूजी के आटे के बारे में 6 परतें (या लगभग 6 बड़े चम्मच) जोड़ें जिन्हें हमने पहले ही तैयार किया है। आटा भरते समय, चम्मच से या अपने हाथ से निचोड़ें नहीं, इसे उतार दें।
- फिर से कसा हुआ नारियल का एक बड़ा चमचा तैयार पुटु के आटे के 6 और बड़े चम्मच के साथ रखें। यदि आपकी पुट्टी कुट्टी बड़ी है, तो आपको तीसरी परत जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
- अंत में, अंतिम परत के रूप में कसा हुआ नारियल के एक बड़े चम्मच के साथ गार्निश करें। तो, कुल मिलाकर, पुट्टु के आटे की दो या तीन परतें हैं जो आपके पुट्टु कुट्टी की लंबाई के अनुसार तैयार की जाती हैं।
- इसे ढक्कन के साथ बंद करें और इसे पुट्टू बनाने वाले गोल कुदाम के ऊपर रखें जिसमें उबलता पानी हो। ढक्कन के शीर्ष छिद्रों से भाप निकलने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें।
- भाप ठीक से आने के लिए कुछ मिनट (लगभग 3 से 5 मिनट) प्रतीक्षा करें, फिर स्टोव बंद कर दें।
- पुट्टु कुदम से कुट्टी पोटीन को सावधानी से हटा दें। एक प्लेट तैयार रखें और एक लंबी छड़ी या चम्मच का उपयोग करके, पुटु कुट्टी के निचले छेद पर दबाव डालें और पुटु आसानी से बाहर निकलता है।
