Rajma Masala recipe in Hindi | Punjabi Red kidney beans curry recipe

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राजमा मसाला | पंजाबी लाल किडनी सेम करी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Rajma Masala in Hindi | Punjabi Red kidney beans curry recipe in Hindi

* राजमा – 300 ग्राम Rajma – 300 gm
* आलू – 1 Potatoes – 1
* तेल – कम से कम के अनुसार Oil – According to minimization
* लौंग – 10 Clove – 10
* काली मिर्च – 10 Black pepper – 10
* दालचीनी – 2 इंच टुकड़ा Cinnamon – 2 inch piece
* धनिया – 1 टीएसपी Coriander – 1 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red chilli powder – 1 Tsp
* लहसुन – 8 Garlic – 8
* नारियल – 1 कप Coconut – 1 cup
* हरी मिर्च – 1 Green chilli – 1
* प्याज – 1 Onion – 1
* तामचीनी पेस्ट – 2 टीएसपी Tamarind paste – 2 Tsp
* नारियल दूध – 1 कप Coconut Milk – 1 cup
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* पानी – अल्पसंख्यक के अनुसार Water – According to Minority

Rajma Masala

राजमा मसाला | पंजाबी लाल किडनी सेम करी बनाने की विधि : How to Make Rajma Masala in Hindi

* राजमा को धोएं और इसे 7-8 घंटे या रातोंरात पानी में भिगो दें।

* आलू को एक छोटे टुकड़े में छीलें और इसे अलग रखें, प्याज और हरी मिर्च काट लें।

* अब एक पेन में तेल के 2 टेबल चम्मच जोड़ें और इसे गर्म करें; अब लौंग, काली मिर्च, दालचीनी, धनिया, लाल मिर्च, लहसुन, भुना हुआ जब तक यह ठीक हो जाता है, नारियल हल्के भूरे रंग के हो जाते हैं, अब भुना हुआ नारियल और भुना हुआ मसाला मिलाकर 1 कप पानी डालकर पीस लें।

* अब एक पेन में तेल डालकर इसे गर्म करें, कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च जोड़ें, इसे हल्के भूरे रंग के होने दें, अब किशमिश, कटा हुआ आलू और 2 कप पानी और पकाना, राजमा मसाला पेस्ट, खाना पकाने के बाद तामचीनी पेस्ट का पेस्ट जोड़ें, नमक और नारियल का दूध और इसे अच्छी तरह मिलाएं; अब नैन के साथ मोटी, गर्म गर्म पंजाबी राजमा चपाती तक ग्रेवी पकाएं, और राजमा चावल बहुत अच्छे हैं, खाते हैं और सेवा करते हैं।

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