Ragi Roti Recipe in Hindi

(Ragi Chapatti, Finger Millet Roti, Finger Millet Adai, Kelvaragu Adai, Nachani Roti)

रागी रोटी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Ragi Roti Recipe in Hindi

• रागी का आटा – 1 कप Ragi Flour – 1 cup
• गेहूं का आटा – 1/4 कप Wheat Flour – 1/4 cup
• आलू – 1 (उबला और मसला हुआ) Potato – 1 (boiled and mashed)
• नमक – स्वाद के लिए Salt – to taste
• तेल – रोटियाँ बनाने के लिए Oil – for making the rotis

रागी रोटी बनाने की विधि : How to Make Ragi Roti Recipe in Hindi

• एक बड़े आलू को उबालें और कुचल दें।
• एक कटोरे में मैश किए हुए आलू, मैदा और नमक लें।
• इसे मिलाएं और एक फर्म आटा बनाने के लिए इसे गूंधें। आलू की नमी आटा बनाने के लिए पर्याप्त होगी। यदि आवश्यक हो तो पानी की कुछ बूँदें छिड़कें।
• आटे को 5 मिनट के लिए आराम दें।
• आटे के एक हिस्से को एक करंट के आकार का लें और इसे सूखे गेहूं के आटे का उपयोग करके लगभग 6 इंच व्यास में फैलाएं।
• एक तवा गरम करें और रोटी को दोनों तरफ से पकाएं। दोनों तरफ छोटे भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं जिससे यह संकेत मिलता है कि उत्पाद पक गया है। हर तरफ एक मिनट लगेगा।
• रोटी रागी को तवा से निकालें और एक गर्म डिब्बे में रखें जब तक कि आप खाने के लिए तैयार न हो जाएं। स्वादिष्ट और स्वस्थ रागी रोटियां परोसने के लिए तैयार हैं।