Punjabi Chana Paneer Masala | Chole Paneer Recipe in Hindi
पंजाब चन्ना पनीर मसाला | चोल पनीर आवश्यक सामग्री : Ingredients for Punjabi Chana Paneer Masala Recipe in Hindi| Chole Paneer Recipe in Hindi
* सफेद लड़की मटर – 1 कप White chick peas – 1 cup
* प्याज – 2 Onion – 2
* टमाटर – 1 Tomato – 1
* पनीर – 150 ग्राम Paneer – 150 g.m
* जीरा बीज – 1 टीएसपी Cumin seeds – 1 Tsp
* अदरक लहसुन पेस्ट – 2 टीएसपी Ginger Garlic Paste – 2 Tsp
* हल्दी – 1/2 टीएसपी Turmeric – 1/2 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 2 टीएसपी Red Chili Powder – 2
* धनिया पाउडर – 1 टीएसपी Coriander Powder – 1 Tsp
* गरम मसाला पाउडर – 1 टीएसपी Garam Masala Powder – 1 Tsp
* अचूर पाउडर – 1 टीएसपी (शुष्क आम पाउडर) Amchoor Powder – 1 Tsp (dry mango powder)
* दालचीनी – 1/2 Cinnamon – 1/2
* लौंग – 3 Clove – 3
* धनिया पत्तियां – 3 टीएसपी Coriander leaves – 3 Tsp
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार Oil – According to minimization
पंजाब चन्ना पनीर मसाला | चोल पनीर बनाने की विधि : How to Make Punjabi Chana Paneer Masala Recipe in Hindi| Chole Paneer Recipe in Hindi
* रात के लिए भिगोकर ग्राम रखें।
* अब कुकर में ग्राम और डेल धो लें और 2-3 पानी मिलाएं, नमक के साथ कवर करें और इसे 3 से 4 सप्ताह तक हलचल दें।
* बारीक प्याज काट लें। टमाटर काट लें और मिश्रण के साथ उन्हें ठीक पीस लें। पनीर में पनीर काट लें।
* तेल को सख्त तरीके से रखें और इसे गर्म करें। अब दालचीनी, लौंग, जीरा के बीज जोड़ें और इसे भुनाएं। फिर पेस्ट में अदरक पेस्ट जोड़ें और पेस्ट जोड़ें। फिर बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें और 2 मिनट के लिए खाना बनाना। अब भुना हुआ टमाटर, नमक, हल्दी पाउडर,
लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, आमचूर पाउडर जोड़ें और 3 मिनट के लिए पकाएं। अब उबला हुआ ग्राम और 1 कप पानी जोड़ें और जब तक ग्रेवी मोटा हो जाए तब तक पकाएं। अब पनीर पाई और गरम मसाला पाउडर जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं। अब धनिया पत्ते जोड़ें और गैस बंद करें। गरम गर्म पंजाब चन्ना पनीर मसाला तैयार करें।
