Punjabi Aloo Palak Recipe in Hindi
आलू पालक आवश्यक सामग्री : Ingredients for Punjabi Aloo Palak Recipe in Hindi
- आलू – 2 (क्यूब्स में कटौती) Potatoes – 2 (cut into cubes)
- प्याज – 1 मध्यम (diced) Onion – 1 medium (diced)
- टमाटर – 1 मध्यम (diced) Tomato – 1 medium (diced)
- पालक – 1 मध्यम गुच्छा (लगभग 3-4 कप कटा हुआ) Spinach – 1 bunch medium (about 3-4 cups chopped)
- अदरक का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच Ginger paste – 1 tbsp
- जीरा पाउडर – ½ चम्मच Cumin powder – ½ tsp
- लाल मिर्च पाउडर – यदि आवश्यक हो (1-2 चम्मच) Red chili powder – as needed (1-2 tsp)
- धनिया पाउडर – ½ चम्मच Coriander powder – ½ tsp
- हल्दी (हल्दी) पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच। चाय पर Turmeric (haldi) powder – ¼ tsp
- नमक – आवश्यकतानुसार Salt – as needed
- तेल – 2 बड़े चम्मच Oil – 2 tbsp
- जीरा के बीज – 1/2 चम्मच। Cumin Seeds – 1/2 tsp
आलू पालक बनाने की विधि : How to Make Punjabi Aloo Palak Recipe in Hindi
- पालक के पत्तों (पलक) को चुनें, धोएं और काटें और अलग रखें।
- आलू उबालें, त्वचा को छीलें, क्यूब्स में काट लें और एक तरफ सेट करें।
- एक सॉस पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। प्याज डालें और गुलाबी होने तक भूनें।
- अदरक का पेस्ट और हल्दी पाउडर डालें। एक मिनट के लिए भूनें।
- Diced टमाटर जोड़ें और पूरी तरह से कुचलने तक भूनें। अब सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- आलू और नमक डालें। जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए तब तक कुछ मिनट के लिए धीरे से मिलाएं।
- कटा हुआ पालक के पत्ते जोड़ें और मिश्रण करें। लगभग 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक। वह सेवा करने के लिए तैयार है।
