Paneer Palak Samosa Recipe in Hindi

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पनीर पालको समोसा आवश्यक सामग्री : Ingredients for Paneer Palak Samosa Recipe in Hindi

* गेहूं का आटा – 1 1/2 कप Wheat flour – 1 1/2 cup
* कैरम बीज – 1/4 चम्मच (अजवेन) Carom Seeds – 1/4 tspoon (Ajwain)
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to taste

भराई के लिए For Stuffing

* पनीर – 1 1/2 कप Paneer – 1 1/2 cup
* पालक – 1 कप (बारीक कटा हुआ) Spinach – 1 cup (finely chopped)
* प्याज – 1 Onions – 1
* अदरक – 1 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) Ginger – 1 Tsp (finely chopped)
* लहसुन – 1/2 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) Garlic – 1/2 Tsp (finely chopped)
* हरी मिर्च – 1 Green Chilli – 1
* हल्दी – 1/2 टीएसपी Turmeric – 1/2 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red Chilli Powder – 1 Tsp
* धनिया पाउडर – 1/2 एसएसपी Coriander Powder – 1/2 Tsp
* गरम मसाला पाउडर – 1/4 टीएसपी Garam Masala Powder – 1/4 Tsp
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* तेल – अल्पसंख्यक के अनुसार Oil – According to Minority

Paneer Palak Samosa

पनीर पालको समोसा बनाने की विधि : How to Make Paneer Palak Samosa Recipe in Hindi

* अब एक कटोरे में आटा, नमक, अजवाइन, 1 चम्मच तेल जोड़ें और इसे मिलाएं। अब इसमें थोड़ा पानी जोड़ें और आटा गूंध लें। अब आटे को ढकें और इसे 10 मिनट तक रखें।

* प्याज और हरी मिर्च बारीक कटौती।

* अब इसे सख्ती से तेल जोड़ें और इसे गर्म करें। अब बारीक कटा हुआ अदरक, लहसुन जोड़ें और इसे भुनाएं। उसके बाद प्याज और हरी मिर्च जोड़ें और इसे पकाएं। अब हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर जोड़ें और इसे मिलाएं। अब बारीक कटा हुआ पालक
जोड़ें, इसे 6-7 मिनट के लिए पकाएं। अब पनीर जोड़ें और इसे मिलाएं। इसके बाद, गरम मसाला पाउडर जोड़ें और 4-5 मिनट के लिए पकाएं और फिर गैस बंद कर दें।

* अब आटे के छोटे आटे को तोड़ें और गोल करें, फिर एक कटोरा लें, अब रोलिंग बॉल की मदद से, छोटी चपाती के आकार में पतली ढक्कन बनाएं, चपाती को बीच से काट दें और इसे अंदर रखें दो बराबर हिस्सों, एक भाग उठाओ बाएं हाथ को बाएं हाथ में रखो, कटा हुआ आधा किनारा पर पानी लागू करें, दूसरे आधा किनारों को इसके ऊपर रखें, इसे चिपकाकर शंकु बनाओ, कोण को बाएं हाथ पर रखें , चम्मच के साथ पालक पनीर भरें, आने वाले किनारे बंद करें, सभी समोसे को उसी तरह बनाएं।

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