Palak Kachori Recipe in Hindi

848 Views

पालक कचौरी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Palak Kachori Recipe in Hindi

* गेहूं का आटा – 1 1/2 कप Wheat flour – 1 1/2 cup
* पालक शुद्ध – 1/4 कप Spinach Puree – 1/4 cup
* सेमिनिना – 1 टीएसपी Semolina – 1 Tsp
* कैरम बीज – 1/4 टीएसपी (अजवेन) Carom Seeds – 1/4 Tsp (Ajwain)
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* तेल – अल्पसंख्यक के अनुसार Oil – According to Minority

भराई के लिए For Stuffing

* हरी मटर – 1 कप Green peas – 1 cup

* अदरक – 1/2 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) Ginger – 1/2 Tsp (finely chopped)
* लहसुन – 3 (बारीक कटा हुआ) Garlic – 3 (finely chopped)
* हरी मिर्च – 2 Green Chillies – 2
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red Chili Powder – 1 Tsp
* धनिया पाउडर – 1/2 एसएसपी Coriander Powder – 1/2 Tsp
* गरम मसाला पाउडर – 1/2 एसएसपी Garam Masala Powder – 1/2 Tsp
* जीरा बीज – 1/2 टीएसपी Cumin seeds – 1/2 Tsp
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* तेल – अल्पसंख्यक के अनुसार Oil – According to Minority

Palak Kachori

पालक कचौरी बनाने की विधि : How to Make Palak Kachori Recipe in Hindi

* अब एक कटोरे में आटा, नमक, 1 चम्मच तेल, पालक प्यूरी, अजवाइन, सूजी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें थोड़ा पानी जोड़ें और आटा गूंधें और इसे तरफ रखें।

* एक मिक्सर के साथ मटर पीस।

* अब इसे सख्ती से तेल जोड़ें और इसे गर्म करें। अब जीरा, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च जोड़ें और इसे भुनाएं। उसके बाद पीसने वाली ग्राम पीसकर इसे 1 – 2 मिनट तक भुनाएं। अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अब जब तक मटर हल्के भूरे रंग के हो जाते हैं और गैस बंद कर देते हैं तब तक भुनाएं।

* अब आटा से चूना पत्थर के आकार को तोड़ें और एक गोल करें, एक कटोरा लें और इसे हाथ में रखें और उंगलियों की मदद से इसे बढ़ाएं, इसे टोकरी की तरह बनाएं; आटे की इस टोकरी में मटर के 1 या 2 चम्मच डालें और आटा भरें मिश्रण को बंद करें और इसे अच्छी तरह मिलाएं और इसे कचौरी की तरह बनाएं, इसलिए सभी चालें करें।

* अब इसे सख्ती से तेल जोड़ें और इसे गर्म करें; अब इसे कचौरी के रूप में सख्ती से चिपकाएं, और जब तक दोनों सुनहरे भूरे रंग को हटाया न जाए, तो सभी कचौरी तैयार करें और इसे तैयार करें, गर्म मसालेदार कचौरी तैयारी गरम करें।

This div height required for enabling the sticky sidebar
error: Content is protected !!
Ad Clicks : Ad Views :