Methi Bhaji Recipe in Hindi

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Fenugreek Leaf Bhaji Recipe in Hindi

मेथी भाजी | मेथी का पत्ता भाजी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Methi Bhaji Recipe in Hindi | Fenugreek Leaf Bhaji Recipe in Hindi

  • निविदा मेथी (मेथी के पत्ते) गुच्छा – 4 Tender methi (fenugreek leaves) bunch – 4
  • प्याज – 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ) Onion – 1 big (finely chopped)
  • टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ) Tomato – 1 (finely chopped)
  • अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच Ginger garlic paste – 1 tsp
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच Red chili powder – 1 tsp
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच Coriander powder – 1 tsp
  • जीरा पाउडर – 1/4 चम्मच Cumin powder – 1/4 tsp
  • सब्जी मसाला (या पाव भाजी मसाला) – 1 छोटा चम्मच Sabzi masala (or pav bhaji masala) – 1 tsp
  • हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच Turmeric powder – 1/4 tsp
  • जीरा पाउडर – 1/4 चम्मच Cumin powder – 1/4 tsp
  • तेल / मक्खन – 2 चम्मच Oil/Butter – 2 tsp
  • जीरा – 1 चम्मच Cumin seeds – 1 tsp
  • नमक स्वादअनुसार Salt – to taste
Methi Bhaji recipe in hindi

मेथी भाजी | मेथी का पत्ता भाजी बनाने की विधि : How to Make Methi Bhaji Recipe in Hindi | Fenugreek Leaf Bhaji Recipe in Hindi

  • मेथी के गुच्छा को टेंडर के तनों से धोएं और काटें और एक तरफ रख दें।
  • कढ़ाही में तेल गरम करें और जीरा डालें। जब यह सिक जाए तो कटा हुआ प्याज और अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें।
  • प्याज के नरम हो जाने के बाद, कटा हुआ टमाटर डालें। इसे तब तक पकाएं जब तक यह पास्‍ता ना हो जाए।
  • नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सब्ज़ी मसाला, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालें। एक मिनट के लिए कूदो।
  • मेथी के पत्ते डालें, ढककर पकाए जाने तक पकाएं। यदि आप इसे सॉस के रूप में चाहते हैं, तो थोड़ा पानी डालें और इसे उबाल लें।
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