Masala Pav Recipe in Hindi
(Mumbai Street Food Recipe in Hindi, Masala Bread Recipe in Hindi, Bread Chaat Recipe in Hindi)
मसाला पाव आवश्यक सामग्री : Ingredients for Masala Pav Recipe in Hindi
- ड रोल पाव – 4 Pav Buns – 4
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ) Onion – 1 (finely chopped)
- टमाटर – 2 (बारीक कटा हुआ) Tomatoes – 2 (finely chopped)
- लहसुन लौंग – 2 Garlic Cloves – 2
- शिमला मिर्च (हरी मिर्च) – १ Capsicum (Green Bell Pepper) – 1
- पाव भाजी मसाला – 2-3 सी। चाय पर Pav Bhaji Masala – 2-3 tsp
- कश्मीरी मिर्च पाउडर – 1 चम्मच। चाय पर Kashmiri Chili Powder – 1 tsp
- धनिया पत्ती (धनिया) – 4-5 तना (बारीक कटा हुआ) Coriander Leaves (Cilantro) – 4-5 stems (finely chopped)
- नींबू का रस – कुछ बूँदें Lemon Juice – few drops
- नमक – स्वाद के लिए Salt – to taste
- मक्खन – 3 बड़े चम्मच Butter – 3 tbsp
मसाला पाव बनाने की विधि : How to Make Masala Pav Recipe in Hindi
- एक बड़े सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें। बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें।
- एक बार जब प्याज निविदा हो जाए, तो कटा हुआ टमाटर जोड़ें। तब तक पकाएं जब तक सब कुछ शुद्ध न हो जाए।
- काली मिर्च के टुकड़े, नमक, मिर्च पाउडर और भाजी मसाला पाव मिलाएं
- 2-3 बड़े चम्मच पानी डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि स्वादिष्ट मसाला तैयार न हो जाए।
- अपने स्वाद के अनुरूप नींबू के रस की कुछ बूँदें जोड़ें। साथ ही धनिया पत्ती भी मिलाएं और बंद कर दें।
- रोल स्लाइस करें। स्लाइस किए हुए ब्रेड रोल्स के अंदरूनी हिस्से में एक उदार मात्रा में मसाला लगाएँ।
- एक योग्य एजेंट को गर्म करें और चारों ओर मक्खन का एक बड़ा चमचा फैलाएं। मसाला के साथ रोल को ऊपर रखें।
- एक तरफ पीसने के बाद, प्रत्येक पाव पर मसाला के ऊपर मक्खन का एक नॉब डालें। मसाला रस नरम रोल के अंदर घुस गया होगा।
- धीरे से बन्स को मोड़ें और दूसरी तरफ ग्रिल करें। यह मसाला को एक अच्छा रोस्ट प्रभाव देता है जिससे यह और भी स्वादिष्ट बन जाता है।
- तुरंत बंद करें और परोसें।
