Masala Pav Recipe in Hindi

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मसाला पाव आवश्यक सामग्री : Ingredients for Masala Pav Recipe in Hindi

  • ड रोल पाव – 4 Pav Buns – 4
  • प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ) Onion – 1 (finely chopped)
  • टमाटर – 2 (बारीक कटा हुआ) Tomatoes – 2 (finely chopped)
  • लहसुन लौंग – 2 Garlic Cloves – 2
  • शिमला मिर्च (हरी मिर्च) – १ Capsicum (Green Bell Pepper) – 1
  • पाव भाजी मसाला – 2-3 सी। चाय पर Pav Bhaji Masala – 2-3 tsp
  • कश्मीरी मिर्च पाउडर – 1 चम्मच। चाय पर Kashmiri Chili Powder – 1 tsp
  • धनिया पत्ती (धनिया) – 4-5 तना (बारीक कटा हुआ) Coriander Leaves (Cilantro) – 4-5 stems (finely chopped)
  • नींबू का रस – कुछ बूँदें Lemon Juice – few drops
  • नमक – स्वाद के लिए Salt – to taste
  • मक्खन – 3 बड़े चम्मच Butter – 3 tbsp
Masala Pav recipe in hindi

मसाला पाव बनाने की विधि : How to Make Masala Pav Recipe in Hindi

  • एक बड़े सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें। बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें।
  • एक बार जब प्याज निविदा हो जाए, तो कटा हुआ टमाटर जोड़ें। तब तक पकाएं जब तक सब कुछ शुद्ध न हो जाए।
  • काली मिर्च के टुकड़े, नमक, मिर्च पाउडर और भाजी मसाला पाव मिलाएं
  • 2-3 बड़े चम्मच पानी डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि स्वादिष्ट मसाला तैयार न हो जाए।
  • अपने स्वाद के अनुरूप नींबू के रस की कुछ बूँदें जोड़ें। साथ ही धनिया पत्ती भी मिलाएं और बंद कर दें।
  • रोल स्लाइस करें। स्लाइस किए हुए ब्रेड रोल्स के अंदरूनी हिस्से में एक उदार मात्रा में मसाला लगाएँ।
  • एक योग्य एजेंट को गर्म करें और चारों ओर मक्खन का एक बड़ा चमचा फैलाएं। मसाला के साथ रोल को ऊपर रखें।
  • एक तरफ पीसने के बाद, प्रत्येक पाव पर मसाला के ऊपर मक्खन का एक नॉब डालें। मसाला रस नरम रोल के अंदर घुस गया होगा।
  • धीरे से बन्स को मोड़ें और दूसरी तरफ ग्रिल करें। यह मसाला को एक अच्छा रोस्ट प्रभाव देता है जिससे यह और भी स्वादिष्ट बन जाता है।
  • तुरंत बंद करें और परोसें।
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